Bi-Rite Market Fenchel, Blutorange und Avocado-Salat

Name: Bi-Rite Market Fenchel, Blutorange und Avocado-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Avocado; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm blutorangen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 2 kleine Köpfe groß oder Fenchel, mit Wedeln; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 null Saft aus Zitrone (vorzugsweise mit Zitrone); 4 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 klein schalotte, gehackt

Bi-Rite Market Fenchel, Blutorange und Avocado-Salat ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Beilage. Eine Portion enthält 306 Kalorien, 4g Eiweiß, und 26 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 554 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Avocados, Blutorangen, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 6%. enial. Versuchen Blutorangen-, Fenchel- und Avocadosalat mit Zitronenzitronette, Bi-Rite Market's gerösteter Rübensalat mit eingelegten Zwiebeln und Feta, und Blutorange & Fenchel Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Ober- und Unterseite von den Orangen ab, um das Fleisch freizulegen. Schneiden Sie mit einem Schälmesser die restliche Schale und das Mark ab. Schneiden Sie die Orangen kreuzweise in 1/4-Zoll-Scheiben und ordnen Sie sie auf 4 Salattellern an, wobei in der Mitte jeweils Platz für den Fenchelsalat bleibt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Salzstangen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Schneiden Sie alle bis auf etwa 1/2 Zoll der Fenchelstiele ab und reservieren Sie die Zwiebel und die Wedel.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Entfernen Sie die erste äußere Schicht Fenchel und entsorgen oder für Gemüsebrühe speichern. Die restliche Zwiebel abspülen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie, Fein Gehackt Zum Garnieren

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Hacken Sie 1 Esslöffel Fenchel Wedel und legen Sie sie in eine kleine Schüssel zusammen mit der Schalotte, Zitronensaft, Essig, Honig, eine Prise Salz, und ein paar Schleifen von Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Schneebesen zu mischen, dann in das Olivenöl beträufeln, wie Sie weiter wischen. Geschmack für Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Halbieren Sie die Fenchelzwiebel und schneiden Sie der Länge nach durch die schmale Seite der Zwiebel (dies erleichtert das dünne Rasieren). Schneiden Sie den Fenchel mit einem scharfen Messer (oder einer Mandoline oder Küchenmaschine) so dünn wie möglich quer — etwa 1/16 Zoll ist ideal. (Zu dick und es wird den Salat dominieren; zu dünn und es welkt und verliert seine Textur.)

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Mandoline

1 Gelbe Fruchtrolle

In eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Dressings beträufeln. Toss, Geschmack, und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf. Teilen Sie den Fenchel auf die 4 Teller und hügeln Sie in der Mitte der Orangenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Orangenbonbons

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Die Avocado der Länge nach halbieren, die Grube entfernen und 1/4-Zoll-Scheiben in das Fleisch schneiden. Mit einem großen Löffel die Scheiben ausschöpfen und auf und um die Fenchelhügel schmiegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Getrockneter Arbol-Pfeffer