Big "D" geräuchertes Huhn
Big "D" geräuchertes Huhn ist ein glutenfrei, milchfrei und Fodmap-freundlich Rezept mit 8 Portionen. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 108g protein, 100g Fett, und insgesamt 1566 Kalorien. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Pauls Barbecue-Sauce, Pauls Chicken Rub, Bier und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1%. ut. Versuchen Große und flauschige gebackene Buttermilchpfannkuchen, Jake's Keawe-geräucherte Hühnerhälften serviert mit Jake's geräucherter Ananas-Mango-Salsa, und Tee geräuchertes Huhn für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Hühner abspülen und trocken tupfen.
Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben; Öl in einem langsamen, stetigen Strom hinzufügen und ständig verquirlen. Mantel außen haut und innen hohlräume von hühnern gleichmäßig mit zitronensaft mischung; streuen gleichmäßig mit Paul Huhn Reiben, und reiben in hühner. Wickeln Sie jedes Huhn fest mit Plastikfolie ein und kühlen Sie es mindestens 6 Stunden.
Holzstücke mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
Bereiten Sie den Raucher gemäß den Anweisungen des Herstellers vor und ersetzen Sie Bier durch Wasser in der Wasserpfanne. Bringen Sie die Innentemperatur auf 225 bis 250 und halten Sie die Temperatur 15 bis 20 Minuten lang aufrecht.
Hickory-Holzstücke abtropfen lassen und auf Kohlen legen.
Legen Sie die Hühner mit den Brustseiten nach oben auf den oberen Kochrost und bedecken Sie sie mit dem Raucherdeckel.
Rauch Hühner, die Aufrechterhaltung der Temperatur im Inneren Raucher zwischen 225 und 250, für 2 Stunden.
Deckel abnehmen, mit der Hälfte von Pauls Barbecue-Sauce bestreichen und bei Bedarf mehr Bier in die Pfanne geben. Mit Raucherdeckel abdecken; 1 bis 1 1/2 Stunden mehr rauchen oder bis ein in die Oberschenkel eingeführtes Fleischthermometer 18 registriert
Mit der restlichen Hälfte von Pauls Barbecue-Sauce servieren.