Big Joe's Hirschsteak in Kastaniensauce

Name: Big Joe's Hirschsteak in Kastaniensauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 lorbeerblatt, zerbröckelt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Karotten; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kastanie; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 1 Doppelt gefüllte Oreos grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Madeira Wein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, zum Glasrandbestreichen; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. wild steaks (über 1 1/4 zoll dick)

Big Joes Hirschsteak in Kastaniensauce könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 781 kalorien, 40g Eiweiß, und 43g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Für $ 6.29 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept von Allrecipes hat 6 Fans. Eine Mischung aus grob gemahlenem Pfeffer, Zwiebeln, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 69%. Ähnliche Rezepte umfassen Hirschsteak mit Portweinsauce, Hirschkeulensteak mit Dinkelkorn und Rotweinsauce, und Hirschkeule und Kastanienpilz-Suet-Pudding.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 425 Grad Fahrenheit (200 Grad C). Schneiden Sie die Haut in Scheiben, damit Dampf entweichen kann.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Kastanien in eine Backform und backen Sie sie 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Schale abziehen und hacken. Sie sollten ungefähr 1 Tasse gehackte Kastanien haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln und Karotten in der Butter unter häufigem Rühren weich kochen. Das Mehl unterrühren und kochen, bis das Mehl braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Butter

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Brühe untermischen und mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Brühe

Vorheizen Broiler, und positionieren Sie ein Rack 5 Zoll unter dem Broiler Element.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie die Wildsteaks in eine Bratpfanne. Kochen Sie 5 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wild Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine heiße Platte geben.

Die Feststoffe aus der Brühe abseihen und die Brühe in die Pfanne geben. Madeira und Kastanien unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Madeira

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Heiße Kastaniensauce über Wildsteaks gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wild Steak

Kastanie

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

lorbeerblatt, zerbröckelt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Karotten 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kastanie 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

allzweck-Mehl 1Doppelt gefüllte Oreos

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Madeira Wein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebeln 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz, zum Glasrandbestreichen 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

wild steaks (über 1 1/4 zoll dick)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 99 Dollar.