Bistec Con Chiles Verdes

Name: Bistec Con Chiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 klein ancho Chilis, stielig, gesät, deveined und in kleine Stücke gerissen; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 227 Habanero-Pfeffer butter, weich gemacht; 2 klein pasilla Chilis, stielig, ausgesät, deveined und in kleine Stücke gerissen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch koriandersamen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bündel epazote Blätter, gepflückt (über; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bund frischer Koriander, grob gehackt (ca.; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet gefrorene vegetarische Fleischkrümel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 1 jalapeno Chile, geröstet, geschält und entkernt, dünn geschnitten; 1 Saft von Limette; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch nopales, auf jeder Seite 5 Minuten gegrillt und in Scheiben geschnitten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel olivenöl, plus extra zum Nieselregen auf Steaks; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Schulter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrockneter ganzer oregano (vorzugsweise mexikanisch); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Spanische paprika (pimenton), vorzugsweise süß oder heiß; 2 poblano-Chilis, geröstet, geschält und entkernt, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ( Auberginen) schalotte, dünn geschnitten; 907 Habanero-Pfeffer New York strip steaks (1/2 ein steak pro portion); 1 weiße Zwiebel, dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelbe Senfsamen

Bistec Con Chiles Verdes benötigt: 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1282 Kalorien, 58g protein, und 99g Fett jeder. Dieses deckt 69% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Poblano Chilis, Senfkörner, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Cranberry-Orangensaft Slushee als dessert. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 30 fans. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Bistec Con Chiles Verdes, Chiles Anchos Rellenos de Queso (mit Käse Gefüllte und Ancho Chiles), und Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Beträufeln Sie ein wenig Olive auf jedes Steak und streuen Sie 1 Esslöffel Aaron's Adobo auf jede Seite der Steaks. Ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Olives

In der Zwischenzeit mit einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, die gerösteten Poblano und Jalapeno Chilis und Zwiebeln. Kochen Sie für 5 Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeno-Pfeffer

Olivenöl

Poblano Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen und abkühlen.

Dann in einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und die Schalotten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze weich kochen, bis sie durchscheinend sind, ca. Dann die Chile-Zwiebel-Mischung hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie die nopales. Mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schalotte

Nopales

Pfeffer

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einem heißen Grill das Steak auf jeder Seite 7 bis 8 Minuten kochen, bis es mittelhart ist, und vom Grill nehmen. 5 Minuten ruhen lassen, dann in 1-Zoll-Stücke schneiden. Die Chili-Zwiebel-Mischung auf 4 Teller verteilen und mit dem geschnittenen Steak belegen. Als nächstes, Top mit etwas Epazote Butter, wie viel Sie möchten, und legen Sie die Platte unter einem Broiler nur für ein paar Sekunden, lange genug für die Butter zu schmelzen. Gut zu gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

2 Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Butter

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Servieren und genießen!

Eine trockene Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel und Senfkörner zusammen mit den Stücken Ancho und Pasilla Chilis. Toast unter ständigem Rühren, bis es sehr aromatisch ist und gerade anfängt zu rauchen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Korianderblätter

Chili-Pfeffer

Fenchelsamen

Mmel

Toast

Die Mischung auf einen Teller geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mahlen Sie es in einer Gewürzmühle oder einer sauberen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Das Pulver in eine große Schüssel geben und Oregano, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen. Rühren Sie sie wirklich gut zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Flüssigunzen Frischwasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bewahren Sie den Adobo bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter oder einer wiederverschließbaren Plastiktüte an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In einem Mixer Epazot, Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer mit 1/2 Tasse Wasser pürieren. Nehmen Sie dann Kräuterpüree und mischen Sie es gut mit weicher Butter, bis eine grüne Butter entsteht. Einmal gemischt, können Sie in Pergamentpapier einwickeln und einfrieren. Es hält bis zu einem Monat.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Cilantro

2 Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Butter

Knoblauch

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Blender

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2klein

ancho Chilis, stielig, gesät, deveined und in kleine Stücke gerissen 1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 227Habanero-Pfeffer

butter, weich gemacht 2klein

pasilla Chilis, stielig, ausgesät, deveined und in kleine Stücke gerissen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

koriandersamen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

bündel epazote Blätter, gepflückt (über 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bund frischer Koriander, grob gehackt (ca.12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

gefrorene vegetarische Fleischkrümel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 1

jalapeno Chile, geröstet, geschält und entkernt, dünn geschnitten 1

Saft von Limette 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

nopales, auf jeder Seite 5 Minuten gegrillt und in Scheiben geschnitten 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

olivenöl, plus extra zum Nieselregen auf Steaks 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Schulter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrockneter ganzer oregano (vorzugsweise mexikanisch)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Spanische paprika (pimenton), vorzugsweise süß oder heiß 2

poblano-Chilis, geröstet, geschält und entkernt, in dünne Scheiben geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1( Auberginen)

schalotte, dünn geschnitten 907Habanero-Pfeffer

New York strip steaks (1/2 ein steak pro portion)1

weiße Zwiebel, dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gelbe Senfsamen

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten versuchen, Cava Mestres Reserva Brut 1312. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.