Bitteres Grün mit Quittenvinaigrette und Blauschimmelkäse

Name: Bitteres Grün mit Quittenvinaigrette und Blauschimmelkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Belgische Endivien, entkernt und quer geschnitten 1 Zoll dick; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fester Blauschimmelkäse, wie Maytag Blue, zerbröckelt; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kopf escarole, harte äußere blätter verworfen, innere blätter zerrissen in mundgerechte stücke; 2 kleine Köpfe frisée (10 Unzen insgesamt), zerrissen in mundgerechte Stücke; 4 knoblauchzehen, zerschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Quittenpaste, in kleine Stücke geschnitten; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleiner Kopf Radicchio, in mundgerechte Stücke zerrissen; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Bittere Grüns mit Quittenvinaigrette und Blauschimmelkäse sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 151 Kalorien, 5g Protein, und 11g Fett jeder. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Wenn Sie Balsamico-Essig, Escarole, Radicchio und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1%. uper. Versuchen Bitteres Grün mit Kirsch-Bier-Vinaigrette und Blauschimmelkäse-Toast, Süß-bitterer Grünsalat mit Gorgonzola-Blauschimmelkäse-Dressing, und Gebratenes Flankensteak mit gegrillten Champagnertrauben und einem Salat aus bitterem Gemüse und Blauschimmelkäse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Mini-Küchenmaschine die Quittenpaste mit Wasser und Balsamico-Essig pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Quitte

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl hinzu und verarbeiten Sie es bis zur Emulgierung.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Das Quittendressing in eine kleine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Quitte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem kleinen Topf den Knoblauch in den restlichen 2 Esslöffel Öl bei mäßiger Hitze kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist, ca. Den Knoblauch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch