Boeuf en Kruste

Name: Boeuf en Kruste
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. beef tenderloin filets; 1 2 TL Knoblauchpulver 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 tze 6-Zoll-Quadrate aus gefrorenem Blätterteig, aufgetaut, aber immer noch kalt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer nach Geschmack; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotte; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische weiße Pilze, gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Boeuf en Croute einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 35 G protein, 46g Fett, und insgesamt 729 Kalorien. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Wenn Sie Schalotte, Olivenöl, Blätterteig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 55 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 2%. iemlich gut. Versuchen Boeuf En Croute oder Beef Wellington, Boeuf Bourguignon, und Boeuf Bourguignon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Die Filets auf beiden Seiten gut gebräunt anbraten, 1 bis 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Filets aus der Pfanne nehmen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Filets müssen kalt sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Pilze, die Schalotten und den Knoblauch kochen und umrühren, bis die Schalotten zart und durchscheinend sind und die Pilze 6 bis 8 Minuten lang ihren Saft abgegeben haben. Rühren Sie 2 Esslöffel Rotwein ein, kratzen Sie alle gebräunten Geschmacksstücke aus der Pfanne und lösen Sie sie auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Rotwein

Schalotte

Butter

Knoblauch

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pilzmischung in eine Schüssel und kühlen Sie sie im Kühlschrank etwa 45 Minuten lang ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 2 Stück Blätterteig auf eine Arbeitsfläche und bedecken Sie jedes mit einem gekühlten Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Verteilen Sie die Hälfte der Pilzmischung in einer sauberen Schicht auf jedes Filet und bedecken Sie jedes mit einem Stück Blätterteig. Falten und kneifen Sie die Ränder des Gebäcks zusammen, versiegeln Sie den Inhalt und schneiden Sie ihn zu einer ordentlichen Verpackung.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Pilz

Verbreiten

Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in die Oberseite jeder Packung.

Gießen Sie 1 1/2 Tassen Rotwein bei mittlerer Hitze in einen Topf und kochen Sie, bis der Wein halbiert ist, etwa 15 Minuten. Weinsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit das Ei in einer Schüssel in die Milch schlagen und die pastösen Packungen mit der Eimischung bestreichen, um eine braunere Kruste zu erhalten, falls gewünscht. Bringen Sie die Bündel in den Kühlschrank, um sie kalt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wein

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Schüssel

Heizen Sie einen Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C). Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Legen Sie die Blätterteigbündel auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und die Filets den gewünschten Doneness-Grad aufweisen (für mittlere bis seltene Formen etwa 15 Minuten; Ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte sollte 130 Grad F (54 Grad C) anzeigen).

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Küchenthermometer