Bombay Fisch in Bananenblättern gedämpft

Name: Bombay Fisch in Bananenblättern gedämpft
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Korianderzweige; 1 Heath Bar Toffeestücke grobes Salz oder nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Minzblätter; 3 groß Knoblauchzehe; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 850 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lachs - oder Schellfischfilet mit Haut; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limetten-oder Zitronensaft; 1 klein zu 2 kleinen frischen Serrano-Chilis 1/2 cupgrated frische Kokosnussoder ungesüßte getrocknete Kokosnuss; 6 groß unbehandelte frische oder aufgetaute gefrorene Bananenblätter oder große Mangoldblätter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zitronensaft, Mangoldblätter, Minzblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Fisch in Bananenblättern gedämpft, Gedämpfter Wels in Bananenblättern, und Wie man kocht: Gedämpfter klebriger Reis und Schweinefleisch in Bananenblätter gewickelt.

Anweisungen

Knoblauch hacken und mit Schutzhandschuhen Serranos hacken. In einem Mixer alle Saucenzutaten glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Wenn Sie Bananenblätter verwenden, schneiden Sie die Rippen ab und lassen Sie die Blätter in einer großen Schüssel mit heißem Wasser 1 Minute weich werden, damit sie sich nicht aufspalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Wasser

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie sechs 8-Zoll-Quadrate aus Blättern. Auf einer Arbeitsfläche 1 Blattquadrat anordnen und trocken tupfen.

Spread 1 Teelöffel Kräutersauce unten Mitte des Quadrats auf die gleiche Länge eines Stückes Fisch und ordnen Stück, Hautseite nach unten, auf Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Spread 1 Esslöffel Sauce über Stück. Falten Sie die oberen und unteren Kanten des Blattes über das Stück und falten Sie die Seiten des Blattes über das Stück und schließen Sie es ein. Ordnen Sie das Paket, Naht Seiten nach unten, in einem Bambus-Dampfer oder auf einem großen Dampfer Rack. Machen Sie 5 weitere Pakete in gleicher Weise und ordnen Sie in Dampfer oder auf Rack.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Dampfpakete über kochendem Wasser, bedeckt, bis der Fisch gerade durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Fisch sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung

Blender

Schüssel

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Korianderzweige 1Heath Bar Toffeestücke

grobes Salz oder nach Geschmack 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Minzblätter 3groß

Knoblauchzehe 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 8501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

lachs - oder Schellfischfilet mit Haut 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limetten-oder Zitronensaft 1klein

zu 2 kleinen frischen Serrano-Chilis 1/2 cupgrated frische Kokosnussoder ungesüßte getrocknete Kokosnuss 6groß

unbehandelte frische oder aufgetaute gefrorene Bananenblätter oder große Mangoldblätter 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.