Bourbon-Cranberry-Truthahnfilet

Name: Bourbon-Cranberry-Truthahnfilet
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 1 1 EL getrockneter Oregano grob gemahlener Pfeffer; 1 geschmolzener Butte Beilage: gegrillte orange; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geriebene Orangenschale; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Kilogramm Putenfilet; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ganze Beere cranberry-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Orangenschale, festem braunem Zucker, Garnierung: gegrillte Orange und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Orange zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Putenfilet mit Cranberry-Schalotten-Sauce, Bourbon-Dijon-Filet, und Melasse-Bourbon Rinderfilet.

Anweisungen

Die ersten 4 Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung leicht verdickt ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Vom Herd nehmen und 30 Minuten oder auf Raumtemperatur stehen lassen.

Entfernen Sie 1/2 Tasse Cranberry-Mischung; Reserve restliche Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Filet abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mit 1/4 Tasse Cranberry-Mischung bestreichen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grillen bei mittlerer bis hoher Hitze (350 bis 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

10 bis 12 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Fleischthermometer im dicksten Teil 165 registriert, gelegentlich mit 1/4 Tasse Cranberry-Mischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Vom Herd nehmen und 15 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.

Mit reservierter Cranberry-Mischung servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Bourbon-Cranberry gerösteter Truthahn: Ersatz 1 (14-lb.) ganzer frischer Truthahn für Filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Bourbon

Ganze Türkei

Innereien und Hals entfernen und Truthahn mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Hohlraum gut abtropfen lassen; trocken tupfen.

Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Cranberry-Mischung wie im Schritt angegeben zu

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Ganze Türkei

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf einen leicht gefetteten Rost in einer Bratpfanne. Falls gewünscht, binden Sie die Enden der Beine mit einer Schnur zusammen; Flügelspitzen darunter stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Bratpfanne

Drahtgestell

Pinsel mit 2 El. geschmolzene Butter und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Backen Sie bei 325 für 3 1/2 Stunden oder bis Fleischthermometer in dicksten Teil des Oberschenkels von 170 eingeführt, Bürsten mit 1/2 Tasse Cranberry-Mischung während der letzten 30 Minuten Braten. (Wenn der Truthahn zu braun wird, decken Sie ihn lose mit Aluminiumfolie ab.)

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Ganze Türkei

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie