Bourbon Pfirsich Marmelade

Name: Bourbon Pfirsich Marmelade
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt geröstet und Pistazien; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Zitronensaft; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding paket flüssiges Pektin (zwei Folienpakete); 2 Kilogramm reife Pfirsiche; 1 Heath Bar Toffeestücke ungesalzene butter; 1 vanilleschote, längs gespalten

Bourbon Pfirsichmarmelade könnte nur das Gewürz sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 1129 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie bourbon, Pfirsiche, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 7%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Rhabarber Pfirsichmarmelade, Weißer Pfirsich-Bourbon-French-Toast mit weißem Pfirsich-Pecan-Ahornsirup, und Pfirsich Bourbon Pie.

Anweisungen

Wenn Sie die Marmelade konservieren möchten, bereiten Sie die Gläser und Deckel vor: Stellen Sie sechs halbe Gläser auf ein Gestell in einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Gläser zu bedecken, und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Gläser im heißen Wasser ruhen lassen. In der Zwischenzeit Bänder und Deckel in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Wasser köchelt, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Bänder und Deckel in heißem Wasser ruhen lassen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Schneiden Sie ein flaches X in den Boden jedes Pfirsichs und lassen Sie sie in das kochende Wasser fallen. 20 bis 30 Sekunden blanchieren und die Pfirsiche sofort in das Eiswasser tauchen. Pfirsiche schälen und hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Pfirsich

Übertragen Sie sie in einen Mixer und pulsieren Sie nur, bis sie grob püriert sind. Sie sollten ungefähr 4 Tassen Püree haben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Übertragen Sie die Pfirsiche in einen großen Topf mit schwerem Boden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Zucker, Zitronensaft, Bourbon, Zimtstange, Vanilleschote und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Vanilleschote

Zitronensaft

Bourbon

Butter

Zucker

Fügen Sie das Pektin hinzu und bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen. Kochen Sie hart für eine minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pektin

Den Topf vom Herd nehmen und den Schaum mit einem Metalllöffel von der Oberfläche abschöpfen. Entsorgen Sie die Zimtstange und die Vanilleschote.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Vanilleschote

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schöpfen Sie heiße Marmelade in heiße sterilisierte Gläser und lassen Sie 1/4-Zoll-Kopfraum. Wischen Sie die Ränder der Gläser ab, bedecken Sie sie mit Deckeln und schrauben Sie sie fest, bis sie kaum noch fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Stellen Sie die Gläser auf das Gestell im Topf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf auf und lassen Sie die Gläser fünf Minuten in Wasser ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie die Gläser aus dem Topf und lassen Sie sie sechs Stunden oder über Nacht ungestört auf der Arbeitsplatte ruhen. Konservierte Marmelade wird bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Nicht konservierte Marmelade wird etwa sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf