Brandied-Pfirsich Schweinekoteletts

Name: Brandied-Pfirsich Schweinekoteletts
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brandy, geteilt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pfirsichkonserven; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gefrorene Pfirsiche, aufgetaut; 4 (1-Zoll-dick) Lende Schweinekoteletts; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Schalotten; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter Thymian; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Brandy, Butter, Pfirsiche, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Brandy zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Cognac, Butterscotch Pudding als dessert. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Schweinekoteletts mit kandierten Pfirsichen, Schweinekoteletts mit kandierter Kirschsauce und Zucchini mit Walnüssen, und Pfirsich-gekrönt Schweinekoteletts.

Anweisungen

Schweinekoteletts trocken tupfen, dann auf beiden Seiten mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer (insgesamt) bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Pfeffer

Salz

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann Schweinekoteletts kochen, einmal wenden, bis sie gebräunt und gerade durchgegart sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine Platte geben und warm halten, locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gießen Sie alle bis auf 1 Esslöffel Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Schalotten mit Thymian kochen, gelegentlich umrühren, bis sie weich und goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1/4 Tasse Brandy in die Pfanne geben und vorsichtig mit einem Küchenspiel anzünden (Vorsicht; Flammen schießen hoch), dann bei mittlerer Hitze kochen und den Boden der Pfanne abkratzen, um braune Stücke zu lösen. Wenn die Flammen nachlassen, fügen Sie Pfirsiche, Konserven und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie bedeckt, bis die Pfirsiche zart und saftig sind, ca. Rühren Sie in restlichen Esslöffel Brandy, alle Fleischsäfte von der Platte, und Salz und Pfeffer abschmecken, dann Löffel Sauce über Koteletts.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Konserven

Pfirsich

Brandy

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Pfanne

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brandy, geteilt 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pfirsichkonserven 2831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gefrorene Pfirsiche, aufgetaut 4

(1-Zoll-dick) Lende Schweinekoteletts 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene Schalotten 1Doppelt gefüllte Oreos

fein gehackter Thymian 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts können mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling kombiniert werden. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Trentadue La Storia Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.