Brathähnchen-Chipotle Nachos mit Koriander-Avocado Crema

Das Rezept Brathähnchen-Chipotle-Nachos mit Koriander-Avocado-Crema könnte Ihr mexikanisches Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Eine Portion enthält 209 Kalorien, 12g protein, und 15g Fett. Für 79 Cent pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 8. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Korianderblätter, 2 Chipotle Chilis, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Fiesta Chicken + Koriander-Limetten-Reis, Fajita Bowl mit Avocado-Chipotle-Crema, VIDEO: Fajita "Nachos" mit Avocado Crema, und Chipotle Schweinefleisch Tamales mit Cilantro-Lime Crema.

Anweisungen

In einer 2 1/2- bis 3-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze häufig Zwiebel in Olivenöl umrühren, bis die Zwiebel zu bräunen beginnt, 4 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kreuzkümmel und Oregano hinzu; rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Fügen Sie Chilis, Tomatenmark, Essig und 1/2 Tasse Wasser hinzu; zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und vorsichtig köcheln lassen, oft umrühren, um Aromen zu mischen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Chili-Pfeffer

Essig

Wasser

Hühnchen hinzufügen und heiß rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

In der Zwischenzeit Tortilla-Chips in einer einzigen Schicht in einer 12 x 17 Zoll großen Pfanne anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie gleiche Portionen Käse auf jeden Chip und löffeln Sie etwa 1 Esslöffel Hühnermischung darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Käse

Backen Sie in einem 450-Grad- oder Konvektionsofen, bis der Käse zu sprudeln beginnt, etwa 3 Minuten. Übertragen Sie Tortilla-Chips mit einem Spatel vorsichtig auf eine Platte. Jeweils mit 1 Teelöffel Cilantro-Avocado Crema belegen und mit einem Korianderblatt garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

Cilantro

Avocado

Käse

Mexikanische Crema

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Warm servieren.

Koriander-Avocado-Crema. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1/3 Tasse fein gewürfelte, reife Avocado, 2 Esslöffel Sauerrahm, 1 Esslöffel fein gehackte frische Korianderblätter, 2 Teelöffel Limettensaft und 2 Teelöffel Milch.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Limettensaft

Saure Sahne

Avocado

Mexikanische Crema

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Salz nach Geschmack hinzufügen. Macht ungefähr 1/2 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mundgerechte Fetzen gehäutet gekochtes Huhn (siehe Hinweise)1

2 Dosen-chipotle-Chilis, gehackt 24

mais-tortilla-chips (2 3/4 in. breit)1Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 24

frische Korianderblätter 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1/2 Tassen geschreddert jack Käse 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 12 TL Knoblauchpulver

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist DeLoach Russian River Pinot Noir. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.