Braunes Bier Roggenbrot

Name: Braunes Bier Roggenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 128 Habanero-Pfeffer tasse Stein gemahlenes Roggenmehl (etwa, wie Bobs Rote Mühle; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Braunbier (100° bis 110°); 1 vgl. geriebener Parmesan Kümmel; 5 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) pakete Trockenhefe (über; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen; 1 EL Rotweinessig Eiweiß, leicht geschlagen; 350 Habanero-Pfeffer 3/4 Tassen Allzweckmehl, geteilt (ca.; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher fettarmer Joghurt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zucker, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan weißer Essig

Sie können nie zu viele Brotrezepte haben, probieren Sie also braunes Bierroggenbrot aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 2 G Fett, und insgesamt 115 Kalorien. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus gemahlenem Roggenmehl, Hefe, Joghurt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Salt Grass Steakhouse Shiner Bockbierbrot – mit unserem Take-Away können Sie Bierbrot zu Hause zubereiten.

Anweisungen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; saut 4 Minuten oder bis goldbraun. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

1/8 Teelöffel Zucker und Hefe in warmem Bier auflösen; 5 Minuten stehen lassen. Joghurt, Essig, Kümmel und Salz unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Essig

Joghurt

Zucker

Hefe

Bier

Salz

Fügen Sie restlichen 1 Teelöffel Zucker und Ei hinzu; Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Fügen Sie der Hefemischung 2 1/2 Tassen Allzweckmehl und Roggenmehl hinzu; rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Zwiebelmischung einrühren. Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. 8 Minuten); Fügen Sie genügend restliches Mehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Roggenmehl

Teig

Zwiebel

Hefe

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie zwei Finger in Teig. Wenn Einzug bleibt, ist der Teig genug gestiegen.) Teig ausstechen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Formen Sie den Teig zu einem 12-Zoll-ovalen Laib auf einer leicht bemehlten Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Laib auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Oberfläche des Laibs leicht mit Kochspray bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken; 30 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Plastikfolie

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Wasser und Eiweiß in einer kleinen Schüssel. Eiweißmischung vorsichtig über die Oberfläche des Laibs streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backen Sie bei 400 für 28 Minuten oder bis der Laib goldbraun ist und hohl klingt, wenn er angezapft wird, und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell