Bresaola-Carpaccio mit Gribiche-Vinaigrette

Name: Bresaola-Carpaccio mit Gribiche-Vinaigrette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt unzen (Rucola verpackt); 0 Heath Bar Toffeestücke schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten abgetropften Kapern (in Salzlake), gespült und gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Cornichons oder Gurken (nicht süß); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Schnittlauch; 2 groß hart gekochte große Eier, geviertelt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte radieschen (4); 1 Heath Bar Toffeestücke Salz, oder nach Geschmack

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 3%. olide. Versuchen Carpaccio Von Suffolk Kabeljau Mit Schalotte, Ingwer Und Soja-Vinaigrette, Rübencarpaccio mit Ingwer-Miso Vinaigrette, und Rübencarpaccio mit Ziegenkäse und Minzvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kraft Eier durch ein mittelmaschige Sieb in eine kleine Schüssel mit Rückseite eines Löffels.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie Radieschen, Kapern, Cornichons und Schnittlauch zu den Eiern hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gurke

Rettich

Kapern

Schnittlauch

Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, dann Öl in einem langsamen Strom hinzufügen und bis zur Emulgierung verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ordnen Sie Bresaola-Scheiben an, die sich leicht überlappen, um 4 große Teller zu bedecken.

Alles bis auf 1/2 Esslöffel Vinaigrette über das Fleisch träufeln und großzügig mit der Eimischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Fleisch

Fügen Sie Rucola und Käse zu restlicher Vinaigrette in Schüssel hinzu und werfen Sie, um leicht zu beschichten. Mound Salat in der Mitte jeder Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Rucola