Brisket in Porter geschmort

Name: Brisket in Porter geschmort
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 4 Schweinefettrücken; 2 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. karotten, geschält, quer in 1 1/2-Zoll-Längen geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver grobes koscheres Salz; 2 Heath Bar Toffeestücke (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 2 Heath Bar Toffeestücke trockener Senf (wie Colmans); 3 Kilogramm flach geschnittenes Bruststück, getrimmt, aber mit etwas Fett noch befestigt; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Salbei; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe, geteilt; 1 2 TL Knoblauchpulver (oder mehr) Malzessig; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gerendertes Speckfett oder Olivenöl; 1 Kilogramm tassen dünn geschnittene Zwiebeln; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. porter oder stout; 6 ganze entkernte Pflaumen; 8 ganze Knoblauchzehen, geschält; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Vollkorn-Dijon-Senf

Das Rezept Brisket in Porter geschmort ist fertig in etwa 45 Minuten und ist auf jeden Fall eine hervorragende milchfrei und vegetarisch option für Liebhaber jüdischen Essens. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 196 Kalorien, 9g protein, und 4g Fett jeder. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Chanukka wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Pilzen, Senf, Pfund Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. enial. Versuchen Porter geschmortes Bruststück, Porter-geschmorte Hähnchenschenkel mit Wurzelgemüse, und Schokoladen-Porter-Cupcakes, Porter-Ganache, Karamell-Mais-Crunch, geröstetes Baiser für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rack in der Mitte des Ofens positionieren und auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten in kleinemglas. Reiben Sie die Kräutermischung über das gesamte Bruststück.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Speckfett in einem extra großen Wideovenproof-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Addbrisket zu Topf und kochen, bis dunkelbraun, über 5 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Transfer brisketto Platte oder umrandeten Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Fügen sie 2cups brühe zu topf und bringen zu kochen, scrapingup gebräunt bits von boden der topf. Stirin Porter, Pflaumen, Lorbeerblätter und Braunzucker; zum Kochen bringen. Backbrust in Topf geben, Fettseite nach unten; Zwiebelscheiben über Tocover Fleisch streuen, dann Knoblauch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Nachtportier

Trockenpflaumen

Brühe

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Deckel Topf; Platz in Ofen und braisebrisket 1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Entfernen topf aus dem ofen; aufzudecken und drehen brust über, so dass onionslices fallen in flüssigkeit in topf. Rückkehr Topf tooven und schmoren aufgedeckt 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Fügen Sie 1 Tasse Brühe hinzu. Abdecken und backen 1 Stunde 30Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer brisket zu platte oder rimmedbaking blatt; hinzufügen 1 mehr tasse brühe toliquid in topf, dann fügen sie pilze andcarrots. Brisket wieder in den Topf geben. Coverand rückkehr zum ofen; schmoren, bis fleisch undkarotten sind sehr zart, zugabe von mehr brothby cupfuls, wenn nötig, zu bedecken gemüse, über 45 minuten länger. Etwas abkühlen lassen.Kühlschrank ungedeckt bis kalt, thencover und halten gekühlt mindestens 1 tag andup zu 2 tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Pilz

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Ofen vorheizen zu 350 °F. Löffel weg anyfat von oberfläche von brisket pan saft anddiscard.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Bruststück auf Schneidebrett übertragen.Dünn schneiden Bruststück über Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Placebrisket Scheiben in großen Bratpfanne. Bringpan Säfte mit Gemüse im Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Topf

Schneebesen in Senf und 1 Esslöffel Essig.Mit Salz und Pfeffer abschmecken,wenn gewünscht,mehr Essig um Teelöffel hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Senf

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pour Pan Säfte und Gemüseüber Bruststück in Bratpfanne. Bratpfanne fest mit Schwerlastfolie abdecken und im Ofen garen, bis Bruststückscheiben und Gemüse durchgeheizt sind, ca. 1 Stunde 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie