Brokkoli-Apfel-Suppe

Name: Brokkoli-Apfel-Suppe
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 großer Haufen brokkoli (über 3 köpfe mit stielen); 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene oder fein gehackte gelbe oder weiße Zwiebel; 1 guter Kochapfel (ein nicht herber Apfel wie Jonagold, Golden Delicious, McIntosh), geschält, entkernt, gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungefilterter Apfelsaft oder Apfelwein (nicht harter Apfelwein); 4 zweige Zitronenthymian oder Thymian; 2 lange Streifen Zitronenschale; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren

Brokkoli-Apfelsuppe könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hor d'oeuvre-Rezeptbox zu erweitern. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 12g Fett, und insgesamt 262 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Brokkoli, kochendem Apfel, Zwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Winter. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Dieses Rezept von Simply Recipes hat 1 Fans. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Gebratener Apfel & Brokkoli Suppe, Toskanische weiße Bohnensuppe mit Brokkoli Rabe – eine ganz andere Variante der Gemüsesuppe, und creme von Brokkolisuppe , veg Creme von Brokkolisuppe.

Anweisungen

Bereiten Sie den Brokkoli vor: Trennen Sie die Brokkoliröschen von den Stielen. Schälen Sie die äußere harte Haut der Stiele mit einem Gemüseschäler. Schneiden Sie die Stiele in Runden und hacken Sie sie fein (eine Mini-Chopper-Küchenmaschine eignet sich gut für diesen Schritt).

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Küchenmaschine

Die geschnittenen Zwiebeln und Äpfel in Butter kochen:

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Butter

Zwiebel

Erhitzen Sie einen mittelgroßen Topf mit dickem Boden (4 Liter) bei mittlerer Hitze. Die Butter in der Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und den Apfel hinzu und senken Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und 10 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln durchscheinend und die Äpfel weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Zwiebel

Fügen Sie die Brokkoliröschen und den gehackten Brokkoli der Apfel-Zwiebel-Mischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Apfel

Zwiebel

Fügen Sie die Brühe und den Apfelwein hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Aktie

Binden Sie die Thymianzweige mit einer Schnur zusammen und geben Sie sie in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Topf

Fügen Sie auch Streifen Zitronenschale in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhöhen Sie die Hitze, zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Hitze einen niedrigen Köcheln zu halten, abgedeckt. 20 bis 25 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen.

Thymian- und Zitronenschalen aus der Suppe nehmen (wegwerfen)! Arbeiten Sie in Chargen, füllen Sie die Mixerschüssel auf nicht mehr als ein Drittel voll und pürieren Sie die Suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone