Brokkoli-Rabe und Ricotta Frittata

Name: Brokkoli-Rabe und Ricotta Frittata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Habanero-Pfeffer brokkoli Rabe, zähe Stiele entfernt; 9 (teilweise & ); 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geriebener Parmesan; 151 Habanero-Pfeffer 3/4 tasse ricotta (über; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Brokkoli Rabe, Eier, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Brokkoli-Rabe und Ricotta Frittata, Salami-Brokkoli Rabe Frittata, und Brokkoli Rabe Und karamellisierte Zwiebel Frittata.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 32

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser den Brokkoli Rabe kochen, bis er fast zart ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Drain. Den Brokkoli-Rabe mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse

Den Brokkoli-Rabe in 2-Zoll-Längen schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Ricotta und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

In einer mittelgroßen gusseisernen oder ofenfesten Antihaftpfanne das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie den blanchierten Brokkoli rabe und die restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4teaspoon Pfeffer und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Verteilen Sie den Brokkoli-Rabe gleichmäßig in der Pfanne und fügen Sie dann die Eimischung hinzu. Kochen Sie die Frittata ohne Rühren, bis sich die Ränder festsetzen, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Streuen Sie den Parmesan über die Oberseite und backen, bis fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Weinempfehlung: Prosecco, ein Sekt aus der italienischen Lombardei, macht eine unerwartete Begleitung zu dieser Frittata. Der Wein hat einen knackigen und fast neutralen Geschmack, was ihn sehr vielseitig mit Lebensmitteln macht. Trinken Sie es aus einem Becher, wie es die Italiener tun.

Zutaten, die Sie benötigen

Prosecco

1 Mittelgroßer Pfirsich Oder Nektarine, In Scheiben Geschnitten

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Anmerkungen: Brokkoli Rabe ist, ehrlich gesagt, bitter - normalerweise ansprechend, aber manchmal kann die Bitterkeit überwältigend sein. Das Blanchieren des Gemüses in kochendem Salzwasser für einige Minuten, bevor es mit dem Rezept fortfährt, verringert seine Stärke. Der hier verwendete Trick kann auf fast jedes Gericht angewendet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft