Brotbacken: Hafer-Weizen-Laib

Name: Brotbacken: Hafer-Weizen-Laib
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke aktive Trockenhefe; 394 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen (über Brotmehl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 unzen schnell Hafer; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 unzen weißes Vollkornmehl

Wenn 25 Cent pro portion fällt in Ihrem Budget, Brotbacken: Hafer-Weizen-Laib könnte eine spektakuläre sein vegan rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 192 Kalorien, 7g Protein, und 3g Fett jeder. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Wasser, Olivenöl, Hafer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 24 Stunden. 9%. olide. Versuchen Brotbacken: Stacheliger Laib, Brotbacken: Drei Teige zu einem Laib geflochten, und Brotbacken: Italienisches Brot mit weißem Vollkornbrot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In der Nacht, bevor Sie backen möchten, geben Sie weißes Vollkornmehl und Hafer in die Schüssel (verwenden Sie die Schüssel Ihres Standmixers, wenn Sie maschinell kneten, oder verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel, wenn Sie von Hand kneten).

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Vollkornmehl

Oats

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Backofen

Schüssel

Fügen Sie 1 Tasse sehr warmes Leitungswasser hinzu. Schüssel mit Plastikfolie abdecken und über Nacht auf der Theke sitzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Morgens restliche 1/2 Tasse Wasser (diesmal lauwarm) mit Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel mischen und etwa zehn Minuten schaumig stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Hefe-Mischung und Brotmehl zu Schüssel mit weißem Vollkorn und Hafer, und mischen, bis kombiniert. Kneten Sie (mit dem Teighaken oder von Hand auf Ihrer Theke), bis er elastisch wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Weizen

Hefe

Oats

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Salz und Öl hinzu und kneten Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Olivenöl in eine Plastiktüte geben und den Teig in die Tüte geben. Versiegelungsbeutel und in Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Am Nachmittag oder Abend (oder am nächsten Tag) nehmen Sie Tasche aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf der Theke auf Raumtemperatur zu kommen, etwa zwei Stunden. Bereiten Sie die 8-Zoll-Laib-Pfanne vor, indem Sie sie mit Antihaft-Kochspray überziehen und leicht mit Maismehl bestreuen. Ofen vorheizen auf 350° F. Leicht Mehl Arbeitsfläche und Teig aus. Kurz kneten, dann Teig formen Pfanne passen, und legen Sie Naht-Seite nach unten in die Pfanne. Mit Plastikfolie abdecken und bis zur Verdoppelung aufgehen lassen — etwa eine Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray