Bruce Aidells' Spinat und Gorgonzola-gefülltes Flankensteak

Name: Bruce Aidells' Spinat und Gorgonzola-gefülltes Flankensteak
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Brotkrumen; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding flank steak, getrimmt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse, zerbröckelt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Schalotte, fein gehackt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding spinat, gewaschen, stielig und gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Bruce Aidells 'Spinat und Gorgonzola-gefülltes Flankensteak aus. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 442 Kalorien, 37g protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Spinat, Flankensteak, Gorgonzola und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 8%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Spinat und Gorgonzola gefülltes Flankensteak, Bruce Aidells' Stinco (geschmorte und gebratene Schweineschenkel), und Spinat-gefülltes Flankensteak.

Anweisungen

Den Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

So schneiden Sie das Steak: Halten Sie es mit einem langen scharfen Messer parallel zur Arbeitsfläche, schneiden Sie eine lange Seite des Steaks durch und halten Sie etwa 1/2 Zoll von der gegenüberliegenden Seite entfernt an. Öffnen Sie das steak wie ein Buch. (Keine Sorge, wenn Sie ein oder zwei Löcher in das Fleisch gemacht haben, da es beim Aufrollen des Steaks verborgen wird.) Oder, wenn das Steak bereits dünn ist, schneiden Sie es nicht; Schlagen Sie es einfach mit einem Fleischhammer auf 1/4 bis 1/2 Zoll dick. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Messer

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte hinzu und braten Sie sie weich an, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Spinat und kochen, bis nur verwelkt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Transfer zu einem Sieb.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Wenn es kühl genug ist, drücken Sie die gesamte Feuchtigkeit aus dem Spinat aus. Sie sollten etwa 1 Tasse Spinat.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

In eine mittelgroße Schüssel geben und die Semmelbrösel und den Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie das Steak mit einer langen Seite des Steaks zu Ihnen auf ein Blatt Plastikfolie. Schmieren Sie die Spinatmischung gleichmäßig über das Steak und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand entlang der Kante, die am weitesten von Ihnen entfernt ist. Beginnen Sie mit der Seite in Ihrer Nähe und verwenden Sie die Plastikfolie als Hilfsmittel, rollen Sie das Steak auf, drücken Sie vorsichtig auf die Füllung und binden Sie das gerollte Steak in Abständen von 2 bis 3 Zoll mit Metzgergarn zusammen. Die Außenseite mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spinat

Steak

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Küche Schnur

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie den Braten von allen Seiten an, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In den Ofen stellen und 25 Minuten braten oder bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Bratens 120 ° F bis 125 ° F für Medium-Rare anzeigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer