Bucatini All'Amatriciana mit würzigen geräucherten Mozzarella-Fleischbällchen

Name: Bucatini All'Amatriciana mit würzigen geräucherten Mozzarella-Fleischbällchen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brotkrumen im italienischen Stil; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bucatini oder andere lange pasta; 397 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen; 1 EL Rotweinessig Paket natürliche Kuchenmischung; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie plus 1/4 Tasse; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 Beutel extrabreite Eiernudeln; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 1 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherter Mozzarella, in 16 (1/2-Zoll) Würfel geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine Zwiebel, gerieben; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pancetta, gewürfelt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan, plus 1/4 Tasse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pecorino Romano; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 gelbe Zwiebel, fein gehackt

Bucatini All'Amatriciana mit würzigen geräucherten Mozzarella-Fleischbällchen sind vielleicht genau das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Für $ 3.58 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 32% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 781 kalorien, 40 g Eiweiß, und 36 g Fett. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Wenn Sie Rinderhackfleisch, Pfeffer, Mozzarella und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Ei aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rose Levy Beranbaums Schokoladen-Tomatenkuchen mit mysteriöser Ganache als Nachtisch. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 79 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine tolle Spoonacular-Punktzahl von 85%. Versuchen Bucatini All'Amatriciana mit würzigen geräucherten Mozzarella-Fleischbällchen, Bucatini mit scharfer Tomatensauce (bucatini All'amatriciana), und Bucatini all'amatriciana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Sauce: In einer großen, schweren Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pancetta hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 5 bis 7 Minuten lang goldbraun. Mit einem geschlitzten Löffel die Pancetta entfernen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Knoblauch- und Paprikaflocken einrühren und etwa 30 Sekunden lang duftend kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer und die gekochte Pancetta hinzu. Unbedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Tomate

Käse

Soße

Salz

Für die Fleischbällchen: Einen Ofenrost in das untere 1/3 des Ofens stellen. Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

In einer großen Schüssel Zwiebel, 1/2 Tasse Petersilie, 2/3 Tasse Parmesan, Semmelbrösel, Ei, Ketchup, Knoblauch, Paprikaflocken, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Brotkrumen

Parmesankäse

Ketchup

Petersilie

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich mit den Händen vermengen. Die Fleischmischung zu 16 Fleischbällchen (1 1/2 Zoll Durchmesser) formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Machen Sie ein Loch in die Mitte jedes Fleischbällchens und legen Sie einen Würfel Mozzarella hinein. Den Fleischbällchen so reformieren, dass der Mozzarella vollständig mit der Fleischmischung bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie