Bulgur Salat mit Kichererbsen, Feta, Tomaten und Pflaumen

Vom Herd nehmen; Fügen Sie Bulgur und Salz hinzu und rühren Sie, um zu mischen. Abdecken und stehen lassen, bis Bulgur gerade zart ist, ca.

Gut abtropfen lassen und drücken, um überschüssiges Wasser zu extrahieren.

Bulgur in eine große Schüssel geben; abkühlen lassen.

Restliche Zutaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

* Auch Cracked Wheat genannt; erhältlich in Naturkostläden und Supermärkten.

Pro Portion: Kalorien, 313; Gesamtfett, 11 g; gesättigtes Fett, 4 g; Cholesterin, 17 mg

Bon Appétit

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