Buttermilch-Hähnchen mit Knusprigen Cornflakes
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Anweisungen
In einer großen Schüssel Buttermilch, Knoblauch und 2 Esslöffel Salz vermischen. Machen Sie mit einem scharfen Messer flache, 1 Zoll lange Schrägstriche im Huhn. Großzügig mit Tabasco-Sauce einreiben und zur Buttermilch geben; zum Mantel wenden. Abdecken und über Nacht kühlen. Zünde einen Grill an.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und bei mäßiger Hitze grillen, oft wenden, bis die Haut gebräunt und an Stellen verkohlt ist und das Fleisch etwa 30 Minuten durchgegart ist.
In einer flachen Schüssel die Cornflakes mit der Petersilie werfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Huhn mit der Butter bestreichen. Rollen Sie das Huhn mit einer Zange in die Cornflake-Mischung.
Auf eine Platte geben und servieren, Tabasco-Sauce am Tisch vorbei.