Caesar Salat mit Sardellen, Knoblauch und herzhaften Zitronen Sabayon

Name: Caesar Salat mit Sardellen, Knoblauch und herzhaften Zitronen Sabayon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 12 Sardellenfilets, in Öl verpackt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brotkrumen, gebräunt in 1 Esslöffel Butter; 3 Eigelb; 13 Knoblauchzehen, geschält; 4 Garnelen und geädert koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos silberne Nonpareilles; 4 Garnelen und geädert 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) öl aus der Dose Sardellen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch parmesan, fein gerieben; 4 romaine herzen, äußere blätter entfernt, bis sie haben eine 5 zu 6 zoll romaine kopf; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch saflor oder anderes neutral aromatisiertes Öl

Das Rezept Caesar Salat mit Sardellen, Knoblauch und herzhaften Zitronen Sabayon könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Eine Portion enthält 478 Kalorien, 19g protein, und 34g Fett. Dieses pescatarische Rezept serviert 4. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellenfilets, Semmelbrösel, Eigelb, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Es funktioniert gut als eher preiswertes Hauptgericht. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Zitronen-Knoblauch-Caesar-Salat, Cedar geräucherter Lachs Caesar mit Meyer Zitronen-Trüffel Sardellen-Vinaigrette, und Die geheime Zutat (Sardelle): Grüner Caesar-Salat.

Anweisungen

Legen Sie die Sardellen in ein flaches Tablett und fügen Sie etwas Milch hinzu, um sie zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Milch

Stellen Sie eine kleine Soßenpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie die Knoblauchzehen und die Milch hinzu, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen, die Hitze auf köcheln bringen und kochen, bis die Nelken sehr zart, aber nicht matschig sind, etwa 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Nelke

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Legen Sie einen Teller mit einem Papiertuch aus und legen Sie die Sardellen in einer Schicht auf das Handtuch und lassen Sie sie abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Entfernen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und wenn sich ein Milchfilm darauf befindet, spülen Sie ihn unter Wasser ab, um ihn zu reinigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie sie mit den Sardellen auf das Papiertuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Nehmen Sie eine der Knoblauchzehen und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie die flache Seite Ihres Kochmessers zerschlagen Sie es und cremen Sie es dann mit dem Messer ein, als würden Sie ein altes Rasiermesser auf einem Lederband schärfen. In einer mittelgroßen Rührschüssel Knoblauch, Eigelb, Sardellenöl, Zitronensaft, Schale mischen und mit einem Schneebesen mit einer Prise Salz und weißem Pfeffer mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Weißer Pfeffer

Zitronensaft

Eigelb

Sardelle

Creme

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Rührschüssel

Schneebesen

Fügen Sie einen Teelöffel warmes Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Stellen Sie die Rührschüssel bei schwacher Hitze und Schneebesen. Hören Sie nicht auf zu schlagen, bis das Eigelb beim Schneebesen zu verlassen beginnt. Achten Sie darauf, kein Rührei zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Sofort vom Herd nehmen und die Schüssel auf ein nasses Handtuch legen, das auf der Theke steht, das Handtuch hält Sie davon ab, Ihre Schüssel beim Schneebesen um die Theke zu jagen. Langsam einen oder zwei Tropfen des Distelöls in die Eigelbmischung träufeln und weiter verquirlen. Fügen Sie das Öl Tropfen für Tropfen hinzu, bis Sie eine Emulsion haben. Sobald Sie eine Emulsion haben, können Sie das Öl in einem dünnen, langsamen Strom hinzufügen, während Sie es verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Emulsion

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Wenn der Verband zu dick ist, fügen Sie warmes Wasser um den Teelöffel hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke erreicht haben. Es sollte die Konsistenz von Ahornsirup sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Wasser

Kombinieren Sie Parmesan und Semmelbrösel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Parmesankäse

Schneiden Sie jeden Romaine Kopf in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Mit Pimiento Gefüllte Oliven, Gehackt

Legen Sie sie attraktiv auf einen Teller. Wickeln Sie jede Knoblauchzehe mit einer Sardelle ein. Einige Nelken dürfen nur eine halbe Sardelle verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Sardelle

Nelke

Wickeln