Cajun Gumbo

Name: Cajun Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. andouille Wurst, in Scheiben geschnitten; 3 Schweinefettrücken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gekochter Langkornreis; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte grüne Zwiebeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter grüner Pfeffer; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener roter Pfeffer; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pakete gefrorene geschnittene okra; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter ganzer oregano; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Standard-Austern, abgetropft; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungeschälte mittelgroße frische Garnelen; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter ganzer Thymian; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 Kilogramm broiler-Friteuse, gehäutet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von kreolischem Essen. Eine Mischung aus Knoblauch, Thymian, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. ergebnis von 42%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Cajun Huhn gumbo, Authentische Cajun-Gumbo, und Cajun Andouille Wurst Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler-Fritteuse in einen holländischen Ofen stellen; mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Masthähnchen

Entfernen Sie Huhn, Reservierung 9 Tassen Brühe. Knochen und hacken Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Knochen

Mehl und Öl in einem holländischen Ofen mischen; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung schokoladenfarben ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie 2 Tassen Zwiebel und die nächsten 4 Zutaten hinzu; Braten Sie 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mit Salz und nächsten 6 Zutaten; saute 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie reservierte 9 Tassen Brühe, Huhn, okra, Tomatenmark und Wurst. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Lorbeerblätter verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Ganzes Huhn

Wurst

Brühe

Okra

Shrimps schälen und Devein.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Garnelen und Austern in die Brühe geben; weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen rosa werden und sich die Ränder der Austern kräuseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Garnele

Brühe

Über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Masthähnchen

Zutaten

Portion:

4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

andouille Wurst, in Scheiben geschnitten 3

Schweinefettrücken 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Sellerie 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gekochter Langkornreis 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 6Nelke

knoblauch, gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte grüne Zwiebeln 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter grüner Pfeffer 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener roter Pfeffer 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Pakete gefrorene geschnittene okra 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter ganzer oregano 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Standard-Austern, abgetropft 2Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 0Heath Bar Toffeestücke

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)2Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ungeschälte mittelgroße frische Garnelen 2Heath Bar Toffeestücke

getrockneter ganzer Thymian 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1Kilogramm

broiler-Friteuse, gehäutet

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Torres Pazo das Bruxas Albarino. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.