Cajun Jambalaya

Name: Cajun Jambalaya
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 340 Habanero-Pfeffer andouillewurst, Hülle entfernt und 1 dick geschnitten (Küchenschere verwenden, viel einfacher); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch angereicherter weißer Reis oder Basmatireis; 1 vgl. geriebener Parmesan mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 397 Habanero-Pfeffer gewürfelte Tomaten im Saft; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 ganze frische Jalapeno; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie, gehackt; 397 Habanero-Pfeffer Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel & 1 Esslöffel Emerils ESSENCE Creole Seasoning© (Rezept siehe unten); 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (eine Handvoll) Allzweckmehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Knoblauch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan natives Olivenöl extra, einmal um die Pfanne; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan Schulter; 1 vgl. geriebener Parmesan getrockneter oregano; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Flüssigunzen Frischwasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos (1/3 palmful) Geflügel würzen; 454 Habanero-Pfeffer garnelen, roh, entveint und geschält; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel Eiswasser; 227 Habanero-Pfeffer hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, Fett entfernt und 1/2 dick gewürfelt; 6 Garnelen und geädert Gehackte Frühlingszwiebeln und/ oder frischer Thymian zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 67%. Versuchen Cajun Jambalaya, Cajun Jambalaya, und Cajun Huhn Jambalaya für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

340Habanero-Pfeffer

andouillewurst, Hülle entfernt und 1 "dick geschnitten (Küchenschere verwenden, viel einfacher)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

angereicherter weißer Reis oder Basmatireis 1vgl. geriebener Parmesan

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse gehackte Zwiebel 397Habanero-Pfeffer

gewürfelte Tomaten im Saft 1vgl. geriebener Parmesan

1 ganze frische Jalapeno 2(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie, gehackt 397Habanero-Pfeffer

Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

& 1 Esslöffel Emerils ESSENCE Creole Seasoning© (Rezept siehe unten)1vgl. geriebener Parmesan

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

(eine Handvoll) Allzweckmehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Knoblauch 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 1

grüne Paprika, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

natives Olivenöl extra, einmal um die Pfanne 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

Schulter 1vgl. geriebener Parmesan

getrockneter oregano 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Flüssigunzen Frischwasser 1Doppelt gefüllte Oreos

(1/3 palmful) Geflügel würzen 454Habanero-Pfeffer

garnelen, roh, entveint und geschält 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

plus 2 Esslöffel Eiswasser 227Habanero-Pfeffer

hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, Fett entfernt und 1/2 "dick gewürfelt 6Garnelen und geädert

Gehackte Frühlingszwiebeln und/ oder frischer Thymian zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun passt sehr gut zu Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen, alkoholarmen Weine ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Finca de Arantei Albarino. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.

Finca de Arantei Albarino

Blasse Strohfarbe, mit den ausgeprägten blumigen und mineralischen Aromen der Albariño-Traube, Finca deArantei gehört zu den raffiniertesten und elegantesten Beispielen seiner Art. Der Wein ist von mittlerem Gewicht, lebhaft auf der Zunge, komplex im Geschmack und lang im Abgang, mit einem rassigen Charakter, der an einige der besten elsässischen Rieslinge erinnert.