Caponata, Auberginen-Relish

Name: Caponata, Auberginen-Relish
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehacktes Basilikum; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kapern, abgelassen; 1 Selleriestiel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 globe aubergine-über 1 lb, gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte grüne Oliven, fein gehackt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner olivenöl, geteilt; 1 klein zwiebel, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pinienkerne, geröstet; 4 Pflaumen-Tomaten, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 8 Garnelen und geädert Salz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (4 Unzen) Tafel halbsüße Schokolade, gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Caponata, Auberginen-Genuss. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 145 Kalorien, 2g Eiweiß, und 11g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 686 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Kopf in den Laden und abholen Tomatenmark, Zwiebel, Sellerie Stiel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 5%. iemlich gut. Versuchen Caponata (Sizilianisches Auberginen-Relish), Sizilianische Auberginen-Relish (Caponata), und Süß-saurer Auberginengenuss (Caponata) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Werfen Sie die gewürfelte Aubergine mit etwa 2 Esslöffel Salz und in eine große Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller ab, der genau zur Schüssel passt, und beschweren Sie sie mit einer schweren Dose.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie dies für 1 Stunde sitzen.

Die Aubergine abtropfen lassen, mit frischem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. 2

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Sellerie hinzufügen, mit Salz würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich wird - etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Kochen Sie 1-2 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 3 Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab, stellen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Lassen Sie diese Hitze, bis das Öl fast rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Aubergine hinzu und verteilen Sie sie in einer so dünnen Schicht wie möglich in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie dieses vor dem Rühren 1-2 Minuten brutzeln und lassen Sie es dann eine volle Minute ruhen, bevor Sie es erneut rühren. Kochen Sie so für 5-6 Minuten. 4

Fügen Sie die Zwiebel-Sellerie-Mischung, die Tomaten, Oliven, Pinienkerne, Kapern und rote Pfefferflocken hinzu. Gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken