Caponata mit Knoblauch-Crostini

Name: Caponata mit Knoblauch-Crostini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische oder 2 Teelöffel getrocknetes basilikum; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 24 (1/2-zoll-dick) scheiben diagonal geschnitten Französisch brot baguette (über; 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kapern, abgelassen; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen gewürfelte Auberginen (über; 1 knoblauchzehe, halbiert; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch goldene Rosinen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 2 TL Knoblauchpulver pinienkerne, geröstet; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte rote Paprika; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte Vidalia oder andere süße Zwiebeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte gelbe Paprika

Das Rezept Caponata mit Knoblauch Crostini ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle vegan option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 4g Fett, und insgesamt 167 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es funktioniert gut als Beilage. Eine Mischung aus goldenen Rosinen, Kapern, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Auberginen-Caponata-Crostini, Auberginen-Caponata-Crostini, und Caponata mit Polenta Crostini.

Anweisungen

Um Caponata zuzubereiten, erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Auberginen, Zwiebeln, Paprika und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie 5 Minuten. Zucker, Zitronensaft und Salz einrühren; 1 Minute kochen. Rosinen, Kapern und Pinienkerne einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Paprika

Zitronensaft

Pinienkerne

Aubergine

Trauben

Kapern

Zwiebel

Zucker

Salz

Auberginenmischung in eine große Schüssel geben; Basilikum einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Crostini zuzubereiten, legen Sie Brotscheiben auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Crostini

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 375 für 7 Minuten oder bis geröstet. Reiben Sie die geschnittenen Seiten der Knoblauchzehe über eine Seite jeder Brotscheibe. Die Brotscheiben mit Kochspray bestreichen und weitere 2 Minuten backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray