Cappelletti al Formaggi: Mit Käse gefüllte kleine Hüte

Name: Cappelletti al Formaggi: Mit Käse gefüllte kleine Hüte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan schwarze Pfefferkörner; 3 Karotten, grob gehackt; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Squaquerone-Käse; 2 Kilogramme hühnerflügel, Rücken und Knochen; 12 Garnelen und geädert Eigelb; 4 (teilweise & ); 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Zitronenschale; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Muskatnuss; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) extra-natives Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano plus ein Stück zum Reiben über dem fertigen Gericht; 1 Haufen petersilie Stiele; 12 Garnelen und geädert Salz; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cremiger frischer Vollmilch-Ricotta; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Cappelletti al Formaggi: Käsegefüllte kleine Hüte könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit 404 kalorien, 24 g Eiweiß, und 18 g Fett jeder. Für $ 1.03 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 18% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Salz, Pfefferkörnern, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Eigelb aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit folgendem folgen Aprikosenkrümel als Nachtisch. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine gute Spoonacular-Punktzahl von 52%. Versuchen Schaumgefüllte Hexenhüte, Pastan ai Quattro Formaggi (Vollkornnudeln mit vier Käsesorten), und Drei Formaggi Fritata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Ricotta, Squaquerone, Parmigiano-Reggiano, Zitronenschale, Pfeffer, Muskatnuss und Salz abschmecken. Überprüfen Sie die Gewürze, rühren Sie das Eigelb ein, decken Sie es ab und kühlen Sie es 2 Stunden oder über Nacht ab, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

Parmigiano Reggiano

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Füllung aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Den Teig in 3 gleichgroße Kugeln teilen und auf einer Nudelwalzmaschine dünn ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Schneiden Sie jedes Blatt in 2-Zoll-Quadrate. In die Mitte jedes Quadrats Esslöffel der Füllung geben. Falten Sie diagonal gegenüberliegende Ecken, um die Cappelletti zu bilden.

Legen Sie die Cappelletti auf ein mit Grießmehl bestäubtes Blech und bedecken Sie sie mit sauberen, feuchten Geschirrtüchern oder halten Sie sie bis zur Verwendung im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und bei Bedarf Salz hinzufügen. Lassen Sie die Capellatti in die Hühnerbrühe fallen und arbeiten Sie gegebenenfalls chargenweise, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und sofort mit einer Kelle Brühe servieren, die darüber gelöffelt und mit geriebenem Parmigiano-Reggiano belegt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Parmigiano Reggiano

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Hügel 3 1/2 Tassen Mehl in die Mitte eines großen Holzschneidebretts. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier und das Olivenöl hinzu. Eier und Öl mit einer Gabel verquirlen und das Mehl einarbeiten, beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Lebensretter-Bonbons

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Drücken Sie beim Erweitern des Brunnens das Mehl vom Boden des Hügels nach oben, um die Brunnenform beizubehalten. Der Teig kommt zusammen, wenn die Hälfte des Mehls eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Kneten Sie den Teig mit beiden Händen mit den Handflächen. Sobald Sie eine zusammenhängende Masse haben, entfernen Sie den Teig vom Brett und kratzen Sie alle übrig gebliebenen Stücke ab und entsorgen Sie sie. Das Brett leicht aufgießen und weitere 6 Minuten kneten. Der Teig sollte elastisch und etwas klebrig sein. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Rollen oder formen Sie nach Wunsch.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

In einem großen Topf mit schwerem Boden das Öl bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie sie unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Das Huhn herausnehmen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben und weich und gebräunt kochen. Das Huhn wieder in den Topf geben und 3 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hähnchen- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Fast zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze kochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Stunden, wobei gelegentlich überschüssiges Fett abgeschöpft wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Kühlen Sie den Vorrat in kleinen Behältern bis zu einer Woche lang oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat lang ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel