Carroty Mac und Käse

Ofen auf 400 ° F vorheizen und eine quadratische 8-Zoll-Backform einfetten. Ordnen Sie ein Gestell im oberen Drittel des Ofens an.

Makkaroni gemäß den Anweisungen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen; Karotte 3 Minuten vor dem Garen der Nudeln hinzufügen; gut abtropfen lassen.

Während die Nudeln heiß sind, rühren Sie alle außer 1/2 Tasse Cheddar und Butter unter. In einer Schüssel die saure Sahne, Milch, Eier, Salz, Senfpulver und Pfeffer verquirlen. Falte Mischung in die Pasta.

Kratzen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.

Den restlichen Cheddar und den Parmesan darüber streuen.

Backen, bis sich der Auflauf fest anfühlt und goldbraun ist, ca.

Was sonst?

• Wenn Sie Ihren Cheddar-Käse in der Küchenmaschine reiben, müssen Sie die Maschine nicht auswaschen, bevor Sie die Karotten reiben. Oder umgekehrt.• Dies ist einer dieser Makkaroni und Käse mit einer eiförmigen Puddingbasis, die beim Kochen pustet und in Quadrate geschnitten wird, um wie ein Auflauf zu dienen, im Gegensatz zu dieser klebrigen, cremigen, Herdplatte Béchamelsauce Version. Ich weiß, dass einige Leute starke Meinungen über richtigen Mac und Käse haben (ich bin selbst ein Equal Opportunist), aber ich dachte, ich würde Sie wissen lassen, was Sie bekommen.* Füttern Sie dieses Gericht an die Kinder, wie es ist; Erwachsene sollten sich mit einem Spritzer feuriger Sriracha oder anderer scharfer Sauce verwöhnen lassen.• Sie können den Käse variieren, um diesem eher einfachen (wenn auch leckeren) Gericht mehr Persönlichkeit zu verleihen. Gruyère, gealterter Cheddar, Pecorino und gealterter Gouda verleihen ihm einen raffinierten Reiz, der ihn über das bloße Kinderessen hinaus erhebt.