Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Kichererbsen (Garbanzobohnen); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Koriander; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter geschälter frischer Ingwer; 0 Heath Bar Toffeestücke garam masala; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener roter Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte entkernte Tomate; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson Certified Organic)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 3%. olide. Versuchen chana Masala , wie man südindische Chana Masala macht, punjabi chana masala oder Punjabi chole masala / easy chana masala, und kala Chana Curry , wie man Punjabi Kala Chana Masala macht für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kichererbsen sortieren und waschen und in einen großen Topf geben. Deckel mit Wasser auf 2 Zoll über Kichererbsen; zum Kochen bringen. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Drain.

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben; 5 Minuten kochen und gelegentlich umrühren. Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer einrühren; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Pfeffer

Mmel

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kichererbsen, Brühe und Tomaten hinzu; Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Tomate

Brühe

Vom Herd nehmen; gehackten Koriander und Garam Masala unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Cilantro

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Kichererbsen (Garbanzobohnen)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Koriander 11 EL getrockneter Oregano

gehackter geschälter frischer Ingwer 0Heath Bar Toffeestücke

garam masala 1

Knoblauchzehe, gehackt 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener roter Pfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 0Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte entkernte Tomate 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson Certified Organic)

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indianer auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Jules Taylor Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.