Char Siu-glasiertes Schweinefleisch und Ananasbrötchen

Name: Char Siu-glasiertes Schweinefleisch und Ananasbrötchen
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cilantro sprigs; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter Ingwer; 24 klein 24 King s Hawaiian sweet rolls oder andere kleine weiche Brötchen, erwärmt auf dem grill, wenn Sie möchten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Unzen Zuckerschoten, geputzt und halbiert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natriumarme Sojasauce; 12 2 Esslöffel geschmolzene Butter geschälte und entkernte frische Ananas; 2 schweinefilet (über 1 lb. jeder); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geröstetes Sesamöl; 1 1 EL getrockneter Oregano Hawaiianischer Vanille-Extrakt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ananas, braunem Zucker, King's Hawaiian Rolls und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 69%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Slow Cooker chinesisches Schweinefleisch aka Char Siu Schweinefleisch, Chinesische BBQ Schweinebrötchen (Char Siu Bao), und Gedämpfte Schweinebrötchen (Char Siu Bao).

Anweisungen

Salzlake zubereiten: In einem großen Topf 3 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Salz, braunen Zucker und Vanille einrühren. Chill bis cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Vanille

Sole

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie Schweinefleisch in einen 9- mal 13-Zoll. pfanne und auf Salzlake gießen. Chill mindestens 3 Stunden und bis zu

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Machen Sie Char Siu Glasur: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, Hoisin, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

Ketchup

Knoblauch

Ingwer

Hoisin-sauce

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine andere kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bereiten Sie den Grill für indirekte mittlere Hitze vor (350 bis 450; Sie können Ihre Hand 5 in halten. über dem Kochrost nur 5 bis 7 Sekunden).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schweinefleisch über indirekte Hitze legen und bedeckt kochen, bis das Fleisch 135 auf einem Fleischthermometer erreicht, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Mit einem Gebäckpinsel und einer Schüssel Glasur Schweinefleisch mit Glasur bedecken und 2 EL einsparen. für die Ananas. Schweinefleisch kochen (bei Verwendung von Holzkohle 6 bis 8 Briketts hinzufügen, um die Temperatur aufrechtzuerhalten), gelegentlich wenden, bis die Glasur leicht karamellisiert ist und das Fleischthermometer 145 erreicht, 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Verglasen

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gebäck Pinsel

Schüssel

Schweinefleisch auf ein Schneidebrett geben, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Ananasscheiben auf den Grill legen und mit 2 EL bestreichen. reservierte Glasur, und kochen, einmal drehen, bis Grillflecken erscheinen, Über 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas Ringe

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Scheiben vom Grill nehmen und halbieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schweinefleisch in 1/2 Zoll schneiden. Scheibe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Schneiden Sie einen tiefen diagonalen Schlitz über die Oberseite jeder Rolle. Füllen Sie jede Rolle mit einem Stück Schweinefleisch, einer halben gegrillten Ananasscheibe, einem Korianderzweig und 1/2 TL. glasur aus der zweiten Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Cilantro

Verglasen

Schweinefleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Brötchen mit restlicher Glasur zum Beträufeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Rollen

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Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug