Chardonnay-Sauce

Name: Chardonnay-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Karotten (ungefähr 1/2 Pfund. gesamt), in Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittener Sellerie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chardonnay; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Zuckerschoten; 2 zwiebeln (über 3/4 lb. gesamt), geviertelt; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Tube fertiger Pizzateig; 7 Kilogramm Gebratener Truthahn; 12 Garnelen und geädert Salz; 7 Kilogramm Innereien und Hals von einem Truthahn

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Innereien und Hals von einem Truthahn, Sellerie, gebratener Truthahn, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 80%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Huhn mit Apfel-Chardonnay-Soße, Butterflied Truthahn mit Kräuterglasur und Chardonnay-Soße, und Grill-gebratener Herbed Truthahn mit Chardonnay-Soße.

Anweisungen

Innereien und Hals abspülen (Leber luftdicht kühlen, um sie später hinzuzufügen, oder für andere Zwecke aufbewahren).

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Innereien, Hals, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und 1 Tasse Brühe in einer 5- bis 6-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze vermischen; abdecken. Zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen. Drehen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie, unbedeckt, oft umrühren, wenn die Flüssigkeit verdunstet. Dann Innereien und Gemüse rühren, bis sie gebräunt sind und an der Pfanne kleben, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Brühe und Pfeffer hinzu und rühren Sie, um gebräunte Stücke frei zu kratzen. Pfanne abdecken. Simmer sanft, bis gizzard ist zart, wenn durchbohrt, über 1 1/2 stunden. Wenn gewünscht, fügen Sie Leber hinzu und kochen Sie 10 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tube Fertiger Pizzateig

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Brühe durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben. Gemüse wegwerfen. Fleisch vom Hals ziehen; Halsfleisch und Innereien fein hacken. Brühe messen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um 1 Liter zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Streifen Zitronenschale