Chicken Enchiladas

Name: Chicken Enchiladas
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 im Laden gekaufte Rotisserie-Hähnchenbrust, gehäutet und zerkleinert (um 1 1/2 Tassen zu ergeben); 1 gelb chile (guero); 6 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter, lose verpackt; 2 Nelke Bund frischer Spinat (ca.; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema oder saure Sahne; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 serrano chile; 9 tomatillos, geschält und gespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm weiße Zwiebel

Das Rezept Huhn Enchiladas ist fertig 1 Stunde und 5 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion enthält 308 Kalorien, 16g protein, und 20g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Knoblauch, Korianderblättern, Maistortillas und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Mehrere Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 376 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Punktzahl von 59%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Chicken Enchiladas (Enchiladas de Pollo), Enchiladas de Pollo (Huhn Enchiladas), und Enchiladas Verdes con Pavo (Grüne Chile Türkei Enchiladas).

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomatillos, Zwiebel, Serrano, gelber Chile und 3/4 Tasse Wasser in einen mittelschweren, schweren Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und kochen, bis die Tomatillos olivgrüne Farbe annehmen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Chili-Pfeffer

Olives

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Übertragen Sie die Tomatillos, Zwiebeln und Chilis in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie den Knoblauch und Koriander und mischen, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Knoblauch

Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Tortillas goldbraun, aber immer noch biegsam, etwa 10 Sekunden pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie die tortillas auf eine Arbeitsfläche. Teilen Sie das zerkleinerte Huhn gleichmäßig auf die Tortillas und rollen Sie jedes wie eine Zigarre auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn

1/2 Mittelgroße Grüne Paprika, In Streifen Geschnitten

Rollen

1/3 Tasse Sauce in einer 9 x 13 Zoll großen Glasbackform verteilen. Ordnen Sie die Enchiladas, Naht-Seite nach unten, in einer Schicht eng in der Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Gießen Sie die restliche sauce über die enchiladas.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Mit der mexikanischen Crema beträufeln und den Käse darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Crema

Käse

Backen, bis der Käse schmilzt und beginnt, in Flecken braun, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

im Laden gekaufte Rotisserie-Hähnchenbrust, gehäutet und zerkleinert (um 1 1/2 Tassen zu ergeben)1

gelb chile (guero)66-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Korianderblätter, lose verpackt 2Nelke

Bund frischer Spinat (ca.1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische crema oder saure Sahne 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschreddert Monterey Jack Käse 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

serrano chile 9

tomatillos, geschält und gespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.