Chilaquiles Verdes

Name: Chilaquiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 vgl. geriebener Parmesan rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 12 6-inchs 6-Zoll-Mais-Tortillas; 4 Garnelen und geädert Crema Fresca oder Sauerrahm zum Garnieren; 1 Prise Prise getrockneter Thymian; 2 groß eier, geschlagen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zerbröckelter Queso Fresco oder milder Feta-Käse; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter frischer Koriander; 2 Knoblauchzehe; 1 serrano-oder jalapeño chile, stammten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschreddert Monterey jack Käse; 1 Prise Prise getrockneter Oregano; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomatillos (ungefähr 1 1/2 Pfund Gesamtgewicht), geschält und gespült; 4 Garnelen und geädert Pflanzenöl zum Braten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte weiße Zwiebel

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Chilaquiles Verdes aus. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 377 Kalorien, 14g protein, und 18g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie milden Feta-Käse, Koriander, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Abendessen Heute Abend: Chilaquiles Verdes, Kochen Sie das Buch: Chilaquiles Verdes, und Chilaquiles Verdes mit Spiegeleiern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tomatillos, Chili, Zwiebel und Knoblauch in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis das Gemüse weich ist und die Tomatillos blassgrün werden, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Pflanzlich

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Übertragen Sie das gekochte Gemüse zusammen mit dem Kochwasser vorsichtig in einen Mixer. Püree für ein paar Sekunden zu mischen; achten Sie darauf, den Deckel mit einem Küchentuch für die Sicherheit zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Blender

Fügen Sie das 1/2 Lorbeerblatt, Oregano, Thymian, Salz und Brühe hinzu. Weiter pürieren, bis glatt. Sie sollten etwa 1 Quart Salsa Verde haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Lorbeerblatt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Brühe

Thymian

Salz

Stellen Sie einen breiten Topf oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf und bestreichen Sie sie mit dem Maisöl. Wenn das Öl trüb ist, gießen Sie die Salsa Verde ein; es wird ein wenig sprudeln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce leicht verdickt ist, 10 bis 15 Minuten. Abdeckung, reduzieren die wärme zu sehr niedrigen, und warm halten, während sie finish die chips.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Speiseöl

Pommes

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Gießen Sie das Pflanzenöl in einen Topf mit schwerem Boden oder eine Fritteuse mit Arbeitsplatte bis zu einer Tiefe von etwa 2 Zoll und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze auf 375 ° F Stapeln Sie die Tortillas und fächern Sie sie mit dem Daumen auf, um sie zu trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Friteuse

Topf

Schneiden Sie die Tortillas wie einen Kuchen in 8 Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Arbeiten in Chargen, braten Sie die Tortilla-Chips, Drehen Sie sie mit einem Skimmer oder einem geschlitzten Löffel, damit sie nicht zusammenkleben, bis sie goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Skimmer

Entfernen Sie die Chips in eine mit einem Papiertuch ausgekleidete Backform oder braune Papiertüte, um sie abzulassen und abzukühlen. (

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Lassen Sie das Öl zwischen den Chargen auf die richtige Temperatur zurückkehren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Um die Chilaquiles zu beenden, decken Sie die Salsa Verde auf und erhöhen Sie die Hitze auf Mittel. Gerade wenn es anfängt zu sprudeln, rühren Sie die geschlagenen Eier ein. Kochen und rühren für etwa 5 Sekunden, bis das Ei Federn in die Sauce, Verdickung und Bindung. Fügen Sie sofort die Chips hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, bis sie genug Sauce aufgenommen haben, um weich zu werden. Achten Sie darauf, die Chips nicht zu brechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Pommes

Soße