Chile-Geschmorte Schweineschulter-Tacos

Name: Chile-Geschmorte Schweineschulter-Tacos
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 21 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding große getrocknete Ancho chilis (über, Stiel, gesät; 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 2 Kilogramm Schweineschulter ohne Knochen (Boston Butt); 2 groß chiles de árbol oder japones, getrocknet, gesät; 24 (oder mehr) 6 Maistortillas; 6 Garnelen und geädert Gehackter frischer Koriander; 3 groß Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Limettensaft; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Zwiebel, gehackt (ca.; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch; 4 radieschen, getrimmt, dünn geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronenschalenstreifen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Negro Modelo oder anderes dunkles Bier

Chile-geschmorte Schweineschulter Tacos könnten nur die Mexikanisch Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 93 G Eiweiß, 21 G Fett, und insgesamt 810 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 90 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Schweineschulter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. 6%. Ähnliche Rezepte umfassen Chile-Geschmorte Schweineschulter-Tacos, Geschmorte Schweineschulter, und Geschmorte Schweineschulter.

Anweisungen

Chili in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie genügend kochendes Wasser hinzu, um es abzudecken, und stellen Sie einen kleinen Teller oder eine Schüssel auf die Chilis, um sie unter Wasser zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie einweichen, bis Sie weich sind, etwa 30 Minuten.

Chiles abtropfen lassen und 1 Tasse Einweichflüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Chili, Zucker, Limettensaft und 1/4 Tasse reservierte Einweichflüssigkeit in einen Mixer geben. Die Mischung pürieren und nach Bedarf mehr Einweichflüssigkeit hinzufügen, um eine glatte Paste zu bilden. Schweineschulter großzügig mit Salz würzen und Paste über Schweinefleisch verteilen. TUN SIE VORAUS: Kann 1-2 Tage im Voraus gerieben werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Limettensaft

Chili-Pfeffer

Verbreiten

Zucker

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Lassen Sie auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie fortfahren.

Öl in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter, oregano, Koriander, Kreuzkümmel und Piment. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Korianderblätter

Piment

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Mmel

Zwiebel

Bier hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Schweinefleisch in den Topf geben; abdecken und in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Schweinefleisch schmoren, gelegentlich mit Pfannensaft bestreichen, bis es sehr zart ist, ca. hours.DO VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Etwas abkühlen lassen. Chill unbedeckt bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten. Einmal wieder, bevor Sie fortfahren.

Übertragen Sie Schweinefleisch auf eine große Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Etwas abkühlen lassen.

Gießen Sie die Saftmischung über Schweinefleisch; abdecken und warm halten. (Alternativ zerkleinern Sie das Schweinefleisch mit 2 Gabeln und gießen Sie die Saftmischung über das Schweinefleisch.)

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit in Chargen Tortillas in einer großen schweren Pfanne bei schwacher Hitze kochen, bis sie geröstet sind, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf ein großes Blatt Folie übertragen; warm einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Servieren Sie Schweinefleisch mit Tortillas, Radieschen, Salsas, eingelegten Zwiebeln und gehacktem Koriander und ermutigen Sie die Gäste, Tacos nach Belieben zu füllen und zu garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Zwiebel

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Cilantro

Rettich

Schweinefleisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

21Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

große getrocknete Ancho chilis (über, Stiel, gesät 2

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)2Kilogramm

Schweineschulter ohne Knochen (Boston Butt)2groß

chiles de árbol oder japones, getrocknet, gesät 24

(oder mehr) 6 " Maistortillas 6Garnelen und geädert

Gehackter frischer Koriander 3groß

Knoblauchzehen, grob gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

boden Piment 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 11 EL getrockneter Oregano

frischer Limettensaft 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

große Zwiebel, gehackt (ca.2Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch 4

radieschen, getrimmt, dünn geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Zitronenschalenstreifen 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 340Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Negro Modelo oder anderes dunkles Bier

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Avinyo Cava Reserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.