Chili-Burger mit offenem Gesicht auf gegrilltem Portobello

Name: Chili-Burger mit offenem Gesicht auf gegrilltem Portobello
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) balsamico-Essig, 1 Esslöffel; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie aus dem Herzen, einschließlich Blattspitzen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel dunkles Chilipulver, eine Hand voll; 4 Garnelen und geädert Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 kernlose Gurke, auch bekannt als englische Gurke; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Korianderblätter oder flachblättrige Petersilie; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Korianderblätter oder flachblättrige Petersilie; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Paprika, gesät; 680 Habanero-Pfeffer gemahlenes Lendenstück; 1 Doppelt gefüllte Oreos scharfe Sauce, für milde bis mittlere Hitze (empfohlen: Tabasco); 1 jalapeno, entkernt und gehackt; 1 Limette oder 1/2 Zitrone, entsaftet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, Augapfel die Menge; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra, Augapfel es, plus extra zum Beträufeln; 1 klein zwiebel, gehackt; 4 4 große Portobello-Pilze, Kappen, Stiele und Lamellen entfernt; 1 rote Zwiebel, geschält; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 vgl. geriebener Parmesan Steakgewürzmischung (empfohlen: Montreal Steakgewürz von McCormick); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 rebe reife Tomaten, gesät; 227 Habanero-Pfeffer geräucherter weißer Cheddar (empfohlen: Marke Cabot) oder geräucherter Gouda, in Scheiben geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Worcestershire-Sauce, Augapfel die Menge; 2 geröstete rote Paprikaschoten, abgetropft, erhältlich in Salatbars und Feinkostgeschäften des Marktes in loser Schüttung oder in Gläsern

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht für Der vierte Juli. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei Diät. Eine Mischung aus flacher Petersilie, scharfer Sauce, Chilipulver und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 81%. pektakulär. Versuchen Portobello-Sandwiches mit offenem Gesicht, Portobello-Sandwiches mit offenem Gesicht, und Portobello-Krabben-Sandwiches mit offenem Gesicht für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grillpfanne oder große beschichtete Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pilzkappen mit einem feuchten Tuch abbürsten, um sie zu reinigen. Kiemen mit einem Löffel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie Worcestershire-Sauce mit Balsamico-Essig und verquirlen Sie dann 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Eingelegte Grüne Bohnen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Champignons mit Dressing bestreichen. Grillen Sie die Pilze auf jeder Seite 3 oder 4 Minuten lang in einer heißen Grillpfanne oder Bratpfanne, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Auf einen Teller geben und zum Warmhalten locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Kombinieren Sie Fleisch in einer Schüssel mit Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno, Tomatenmark, Chilipulver und Steakgewürzmischung. Fleisch zu 4 großen (1 1/2 Zoll dicken) Pastetchen formen. Grillen Sie Fleisch 4 bis 7 Minuten auf jeder Seite für mittel-seltene bis gut gemachte Burger. Käse über Burger schmelzen in der letzten Minute oder 2 ist das Fleisch auf dem Grill. Ein loses Folienzelt hilft dem Käse, schneller zu schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Mittelgroße Tomaten, Geschält, Entkernt Und Gehackt

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Während das Fleisch kocht, mahlen Sie die gerösteten roten Paprikaschoten in einer Küchenmaschine mit Koriander oder Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zum Zusammenbauen eine Portobello-Kappe mit der Seite nach unten auf einen Teller legen und einen Löffel oder 2 der gemahlenen gerösteten roten Paprikaschoten in den Hohlraum verteilen. Mit einem Chili-geräucherten Käseburger belegen und servieren. Macho Gazpacho Stück Gemüsesalat ist eine großartige Beilage.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Geräucherter Käse

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Arbol-Pfeffer

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezupfte Dillzweige

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gemüse in einer Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Koriander oder Petersilie über das Gemüse streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Kombinieren Sie Essig, Limetten- oder Zitronensaft und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Natives Olivenöl extra in einem langsamen Strahl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Dressing über den Salat gießen und schwenken. Salat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kochausrüstung

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

balsamico-Essig, 1 Esslöffel 4(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie aus dem Herzen, einschließlich Blattspitzen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

dunkles Chilipulver, eine Hand voll 4Garnelen und geädert

Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

kernlose Gurke, auch bekannt als englische Gurke 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte Korianderblätter oder flachblättrige Petersilie 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte frische Korianderblätter oder flachblättrige Petersilie 2Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Paprika, gesät 680Habanero-Pfeffer

gemahlenes Lendenstück 1Doppelt gefüllte Oreos

scharfe Sauce, für milde bis mittlere Hitze (empfohlen: Tabasco)1

jalapeno, entkernt und gehackt 1

Limette oder 1/2 Zitrone, entsaftet 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natives Olivenöl extra, Augapfel die Menge 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

natives Olivenöl extra, Augapfel es, plus extra zum Beträufeln 1klein

zwiebel, gehackt 4

4 große Portobello-Pilze, Kappen, Stiele und Lamellen entfernt 1

rote Zwiebel, geschält 1vgl. geriebener Parmesan

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1vgl. geriebener Parmesan

Steakgewürzmischung (empfohlen: Montreal Steakgewürz von McCormick)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2

rebe reife Tomaten, gesät 227Habanero-Pfeffer

geräucherter weißer Cheddar (empfohlen: Marke Cabot) oder geräucherter Gouda, in Scheiben geschnitten 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Worcestershire-Sauce, Augapfel die Menge 2

geröstete rote Paprikaschoten, abgetropft, erhältlich in Salatbars und Feinkostgeschäften des Marktes in loser Schüttung oder in Gläsern

Empfohlener Wein: Cava, Shiraz, Grenache

Chili passt sehr gut zu Cava, Shiraz und Grenache. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Poema Brut Cava mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.

Poema Brut Cava

Lebendige Aromen von reifen Pfirsichen, Birnen und geröstetem Brot mit einem Hauch von Gewürzen erfüllen die Nase. Am Gaumen ist er trocken mit einer reichhaltigen, cremigen Textur. Geschmacksschichten umfassen Orangenschale und Gewürze, die durch einen eleganten Abgang bestehen bleiben.