Chunky Rote Chili

1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie Hackfleisch und kochen, Brechen das Rindfleisch, bis schön gebräunt, über 8 Minuten.

Entfernen Sie das Rinderhackfleisch mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie es in eine große Schüssel oder einen Ort.

Gießen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in den Topf; wenn heiß, fügen Sie das Eintopffleisch hinzu und kochen Sie, bis es auf allen Seiten schön gebräunt ist, ca.

Entfernen Sie das Eintopffleisch mit einem geschlitzten Löffel und fügen Sie es dem Rinderhackfleisch hinzu.

Gießen Sie das Fett und alle angesammelten Säfte aus dem Topf.

Den restlichen 1 Esslöffel Öl erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis sie leicht erweicht sind, ungefähr 4 Minuten. Geben Sie das Fleisch in den Topf zurück und fügen Sie Tomaten, Tomatensauce, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Zucker, Worcestershire, Essig, Chilipulver, Basilikum, Kreuzkümmel, Salz und Lorbeerblätter hinzu. Gut umrühren, um zu mischen, die ganzen Tomaten mit der Rückseite eines Holzlöffels aufbrechen. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und abgedeckt kochen, bis das Eintopffleisch weich ist, ca.

Entfernen und entsorgen Sie die Lorbeerblätter. Teilen Sie den Chili auf 8 Schüsseln und servieren Sie ihn warm, wenn Sie möchten, mit Pommes Frites an der Seite.

Chili-Brot Schalen

Servieren Sie die chili in einer Sauerteig-Brot-Schüssel.

Fügen Sie eine gehackte jalapeno chile für einige kick.Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Häufen Sie die Chilischalen in Taco-Schalen mit zerkleinertem Salat, gewürfelte Avocado, ein Klecks Soja-Sauerrahm, und etwas scharfe Sauce oder Jarred geschnittene Jalapeno Chile Ringe, wenn Sie es aushalten können. Kombiniere es: Segals Fusion Red Blend. Sie brauchen einen kühlen Kopf mit diesem Gericht. Dies ist eine leicht zu trinkende rote Mischung.

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Joy of Kosher: Fast, Fresh-Familie-Rezepte von Jamie Geller, © 2013 Simon & Schuster, Inc.