Confit Entenkeule Pozole

Name: Confit Entenkeule Pozole
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 getrocknete Ancho Chile, * * Stiele, Samen und Rippen verworfen; 1 confit Ente Bein; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein gehackter frischer Koriander; 1 Knoblauchzehe; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gespült abgelassen Dosen weiß hominy (pozole); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrockneter oregano, zerbröckelt; 1 für jeden. Beilagen: frische Korianderblätter; gehackte Pflaumentomate; fein gehackte weiße Zwiebel; Tortilla-Chips; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Salz, oder nach Geschmack; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte weiße Zwiebel

Confit Entenbein Pozole könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 1 Portionen. mit 580 kalorien, 52g Eiweiß, und 23g Fett jeder. Für $ 2.49 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Eine Mischung aus Ancho-Chile, Confit-Entenkeule, gemahlenem Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. olide. Versuchen Confit von Ente, Ente Confit, und Was ist Ente Confit für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie die Haut vom Entenbein und schneiden Sie die Haut in 1/4-Zoll-Stücke. Kochen Sie die Haut in einem 1 bis 1 1/2 Liter schweren Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis das Fett gerendert ist und die Haut goldbraun ist, 8 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Entenhaut mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher geben, abtropfen lassen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Fett aus dem Topf abgießen und wegwerfen (oder für eine andere Verwendung aufbewahren), dann die Pfanne sauber wischen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Pfanne

Während die Haut kocht, Entenfleisch von den Knochen entfernen, Knochen reservieren und fein zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Toast Chile in einem Topf bei mäßiger Hitze, Drehen mit einer Zange, bis duftend und biegsam, etwa 2 Minuten, dann in eine Schüssel geben. Chile mit kochend heißem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten einweichen, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zange

Schüssel

Chile abtropfen lassen und in einen Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Während Chile einweicht, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Wasser, Oregano, Honig, Kreuzkümmel und reservierte Knochen hinzufügen und 20 Minuten unbedeckt köcheln lassen. Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Mmel

Honig

Wasser

Mischung Brühe Mischung mit weichem Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in Mixer, bis sehr glatt (Vorsicht beim Mischen von heißen Flüssigkeiten).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Chili-Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Purée in einen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie hominy und geschreddertes Entenfleisch hinzu und köcheln Sie, bedeckt, 10 Minuten. Koriander und Salz nach Geschmack einrühren und mit Entenhaut servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro