Cook the Book: Pork Porterhouse mit Pancetta-getrocknete Kirsch-Vinaigrette

Name: Cook the Book: Pork Porterhouse mit Pancetta-getrocknete Kirsch-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 0 getrocknete Kirschen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 1 Prise Prise frische Thymianblätter; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, dünn geschnitten; 4 zweige frischer oregano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte pancetta; 1 Kilogramm pork porterhouse Koteletts, etwa 1/4-Zoll.; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerdrückte rote Pfefferflocken; 4 Schalotten, in Ringe geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Porterhouse-Koteletts, Thymianblätter, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die getrockneten Kirschen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Beeren-Müsli-Parfaits als dessert. 9%. ut. Versuchen Kochen Sie das Buch: Schweinswurst Spiedini mit Bocconcini und Kirschtomaten, Kochen Sie das Buch: Linsen mit Pancetta, und Kochen Sie das Buch: Kartoffelschalen mit Pancettan und gemischten Kräutern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Schweinekoteletts zuzubereiten, rühren Sie Olivenöl, Zitronenscheiben, Oregano, Paprika und Thymian in einer nicht reagierenden Glas- oder Keramikschale um.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Roter Pfeffer

Olivenöl

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Zitrone

Thymian

Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der Marinade in die Schüssel geben. Mit der Marinade bestreichen, abdecken und 6 bis 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinekoteletts

Marinade

Um die Vinaigrette herzustellen, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Wenn das Olivenöl heiß ist, fügen Sie die Pancetta hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, oder bis das Fett gerendert ist und die Pancetta knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Olivenöl

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten, Essig und Kirschen hinzu und kochen Sie sie 6 bis 8 Minuten oder bis sie um die Hälfte reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Schalotte

Essig

Das restliche Olivenöl hinzufügen, gut umrühren und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill vor, indem Sie das Grillgestell mit Antihaft-Gemüsespray besprühen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Grill erhitzen, bis er sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Heben Sie die Schweinekoteletts aus der marinade und wischen Sie überschüssiges öl. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und 1 bis 2 Minuten grillen. Drehen Sie die Koteletts und kochen für etwa 1 Minute länger, oder bis gekocht durch. Die dünnen Koteletts brauchen nicht lange, um über einem heißen Feuer zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinekoteletts

Marinade

Speiseöl