Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter 10 Unzen dünn geschnittener gekochter Truthahn, zerkleinert; 3 Schweinefettrücken; 2 karotten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Paket Herdplatte; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cognac oder Weinbrand; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 6 etwas gehackte Zucchini Frische Petersilie, gehackt, zum garnieren; 5 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Bein; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Kräuter de Provence; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Schalotten, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Perlzwiebeln, geschält; 6 etwas gehackte Zucchini Salz und Pfeffer; 1 Flasche Burgunder Wein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Eine Mischung aus Pilzen, Kräutern der Provence, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Kräuter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Minze Schokolade Chip Cupcakes als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 42% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Coq au Riesling-pasta.

Anweisungen

In einer großen, schweren Pfanne oder einem holländischen Ofen den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Tassen Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Geschnittene Tomaten, Optional

Übertragen Sie den Speck zum Abtropfen auf Papiertücher. Hähnchenstücke in Mehl, Salz und Pfeffer bestreichen. Braunes Huhn in heißem Speckfett auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Pilze und Karotten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Schweinefettrücken

Goya® Knoblauch

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

Braten Sie 2 Minuten zu erweichen.

Gießen Sie cognac in ein kleines Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Cognac

Pfanne vom Herd nehmen, Cognac einfüllen, Pfanne wieder auf die Flamme stellen. Flammen Sie, indem Sie ein langes Streichholz anzünden und es direkt über dem Topf halten und die Dämpfe anzünden. Der Brandy fängt Feuer und die Flammen brennen innerhalb von 1 Minute aus. Wenn die Flammen nachlassen, rühren Sie den Wein und die Brühe allmählich ein. Wenn der Wein gut gemischt ist, fügen Sie die Kräuter hinzu. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Prisen Gemahlene Nelke

Cognac

Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Deckel abnehmen und 15 Minuten weiter köcheln lassen, damit sich die Sauce etwas reduzieren kann. Vielleicht möchten Sie 1 Esslöffel Tomatenmark oder Maisstärke hinzufügen, um den Verdickungsprozess zu unterstützen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren