Crab 'n' Shrimp gefüllte Tamales

Name: Crab 'n' Shrimp gefüllte Tamales
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zerlassene butter; 1 getrocknete New Mexico oder Kalifornien Chilischote; 16 tamale Schalen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 fenchelknolle, in Scheiben geschnitten; 794 Habanero-Pfeffer feuer geröstete Tomaten, wie Glen Muir; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Saft eine Limette; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Pint gepflücktes Jumbo-Krabbenfleisch; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Mais-Masa-Mischung); 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebel, gewürfelt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 1 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel Eiswasser; 454 Habanero-Pfeffer (21/25 zählen) garnelen, geschält und deveined

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 52%. Ähnliche Rezepte umfassen Krabben gefüllte Garnelen, Krabben gefüllte Garnelen, und Gefüllte Garnelen mit Jalapeno und Krabben.

Anweisungen

Für die Meeresfrüchtefüllung: Die Garnelen grob in Stücke schneiden. Stellen Sie eine große Bratpfanne auf hohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie das Olivenöl und den Knoblauch hinzu. Sobald der Knoblauch zu brutzeln beginnt, fügen Sie die Garnelen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Braten Sie, bis gerade rosa, über 2 Protokoll, und fügen Sie dann das Krabbenfleisch. Mit Kreuzkümmel, Paprika und etwas Salz und Pfeffer würzen. Falten Sie die Mischung vorsichtig zusammen, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie den Limettensaft hinzu. Abkühlen lassen. Teilen Sie die Mischung; Sie werden eine Hälfte verwenden, um die Tamales zu stopfen, und eine Hälfte für die Meeresfrüchtesauce.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

Krabbenfleisch

Flüssigunzen Frischwasser

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Mischen Sie die Masa, 1 1/4 Tassen Wasser, Butter und Salz zu einer dicken Paste. Um die Tamales vorzubereiten, legen Sie eine Maisschale auf eine ebene Fläche (verdoppeln oder Schindel 2 Schalen, wenn sie klein sind oder Risse haben).

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie 5 Esslöffel der Masa-Mischung in die Mitte der Maisschale. Drücken Sie die Mischung auf 1 Zoll von der Seite der Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Fügen Sie 2 Esslöffel Meeresfrüchtefüllung in die Mitte. Falten Sie eine Kante der Schale in die Mitte und falten Sie dann die andere Seite, um die gesamte Tamale zu bedecken. Falten Sie die Enden um 2 Zoll und stecken Sie sie unter, um sie festzuhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Tamales

Stellen Sie ein Sieb in einen großen Topf mit kochendem Wasser, aber lassen Sie das Sieb das Wasser nicht berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Legen Sie die Tamales in das Sieb, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Für die rote Meeresfrüchtesauce: Zuerst die Chilischote rehydrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Legen Sie die getrocknete Chili in eine Tasse heißes Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Stellen Sie einen mittleren Topf auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und braten Sie den Fenchel, die Zwiebel und den Knoblauch 5 bis 7 Minuten lang durchscheinend und duftend an. Mit dem Weißwein ablöschen und dann 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, um etwas Wein zu verdampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

New York Strip Steaks

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie den Kreuzkümmel, die Chilischote, das Wasser aus der Chilischote und die Tomatendose hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert und die Aromen zusammenkommen, etwa 20 Minuten. Mit einem Stabmixer glatt rühren und dann die restliche Hälfte der Meeresfrüchtefüllung unterheben. Bei Bedarf noch einmal abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Servieren Sie die rote Meeresfrüchtesauce über den Krabben- und Garnelen-Tamales.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Krabbe

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

zerlassene butter 1

getrocknete New Mexico oder Kalifornien Chilischote 16

tamale Schalen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1

fenchelknolle, in Scheiben geschnitten 794Habanero-Pfeffer

feuer geröstete Tomaten, wie Glen Muir 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 2Nelke

knoblauch, gehackt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Kreuzkümmel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Kreuzkümmel 1

Saft eine Limette 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Pint

gepflücktes Jumbo-Krabbenfleisch 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Mais-Masa-Mischung)1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 6Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebel, gewürfelt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Flüssigunzen Frischwasser 1Kruste: Graham-Cracker-Krümel

plus 2 Esslöffel Eiswasser 454Habanero-Pfeffer

(21/25 zählen) garnelen, geschält und deveined

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es passt sehr gut zu Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten Maysaran Arsheen Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.

Maysara Arsheen Grauburgunder

Ein heller Ausdruck von Früchten ganz vorne, der Ihren Gaumen an einem warmen Tag mit Noten von geschnittenem Gras begrüßt. Der Wein wird von knackiger Säure verankert, aber nicht so sehr, dass er einen flüchtigen Hauch von Süße überwältigt, der Sie lächeln lässt. Arsheen hat einen intelligenten, erfrischenden Charakter, der einer Reihe von Zubereitungen von Fisch, Geflügel und Schweinefleisch Klarheit verleiht.