Cranberry-Birnen-Törtchen mit Cranberry-Eis

Name: Cranberry-Birnen-Törtchen mit Cranberry-Eis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zimtstange, geknackt; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische oder gefrorene Preiselbeeren; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Johannisbeeren; 887 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch goldene Rosinen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eiswasser; 1 zweig Minze, zum Garnieren; 10 feste, aber reife Birnen wie Bartlett oder Anjou-geschält, entkernt und dünn geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 887 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. sticks ungesalzene butter, in kleine Stücke geschnitten und gekühlt; 1 vanilleschote, längs gespalten; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Cranberry-Birnen-Törtchen mit Cranberry-Eis könnten nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 35 G Fett, und insgesamt 903 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Eine Mischung aus goldenen Rosinen, Zucker, Minzzweigen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Sommer wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 33%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Birne-Cranberry-knusprig mit Zimt-Eis, Apfel, Birne und Cranberry knusprig mit Toffee Pekannüsse und Zimt Eis, und Weihnachts-Cranberry-, Birnen- und Walnuss-Torte mit Frischkäse-Orangen-Zuckerguss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf 5 Tassen der Preiselbeeren mit dem Wasser und 1 3/4 Tassen Zucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis sich die Preiselbeeren 4 bis 5 Minuten teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gießen Sie die Preiselbeeren in ein Sieb über einer Schüssel, ohne auf die Feststoffe zu drücken; Reservieren Sie den Cranberry-Sirup.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

In einem Mixer die gekochten Preiselbeeren mit 1/2 Tasse Zucker hacken. Bei eingeschalteter Maschine 1 Tasse des reservierten Cranberry-Sirups einfüllen und glatt pürieren. Die Cranberrysauce in ein feines Sieb geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Preiselbeeren

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Sieb

Kombinieren Sie die schwere Sahne mit der kalten Cranberry-Sauce und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers in einer Eismaschine ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-sauce

Schwere Sahne

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Übertragen Sie das Eis in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es mindestens 2 Stunden lang ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

In einem Topf die restlichen 1 1/2 Tassen Zucker mit 3 Esslöffel Cranberry-Sirup mischen und rühren, bis der Zucker feucht und rosa ist. Kochen Sie den Zucker bei mäßiger Hitze und bürsten Sie die Seiten der Pfanne mit einer nassen Bürste ab, bis sich ein leichtes bernsteinfarbenes Karamell bildet, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Karamell

Zucker

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Vom Herd nehmen und 1/2 Tasse Cranberry-Sirup hinzufügen, sanft wirbeln, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Sirup

Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Preiselbeeren der Karamellsauce hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, wobei Sie die Preiselbeeren vorsichtig gegen die Seiten der Pfanne drücken, bis sie leicht weich sind, etwa 5 Minuten. Rosinen und Johannisbeeren unterrühren und das Kompott in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Preiselbeeren

Korinthe

Kompott

Trauben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

In einem Topf den restlichen Cranberry-Sirup mit der Vanilleschote und der Zimtstange vermengen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Vanilleschote

Preiselbeeren

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Birnen hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Etwas abkühlen lassen, dann die Birnen abseihen. Entsorgen Sie die Vanille und Zimt. Rühren Sie die Birnen in das Kompott. Reservieren Sie 1 Tasse der Birnen-Kochflüssigkeit zum servieren. (Sie können die verbleibende Kochflüssigkeit für das Wildern von Früchten zu einem späteren Zeitpunkt reservieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Kompott

Vanille

Frucht

Birne

In einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz vermischen und zum Mischen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung die Größe von Erbsen hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Erbse

Fügen Sie das Eiswasser hinzu und verarbeiten Sie es, bis der Teig zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mehrmals kneten. Formen Sie den Teig zu einem Baumstamm, der 3 Zoll breit ist. Wickeln Sie den Baumstamm in Plastik ein und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Den Teig auspacken und in 12 Runden schneiden. Arbeiten Sie jeweils mit 1 und rollen Sie jedes Teigstück zu einer 6-Zoll-Runde aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie die Runden auf 4 x 1 Zoll geriffelte Törtchen mit abnehmbaren Böden und drücken Sie den Teig in die Ecken. Schneiden Sie die Kanten ab und stechen Sie die Böden mehrmals mit einer Gabel ein. Kühlen Sie die Törtchenschalen, bis sie abgekühlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Teig

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Törtchenschalen mit Folie auslegen und die Folie mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Getrocknete Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie für ungefähr 10 Minuten. Nehmen Sie die Törtchenschalen vorsichtig aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie und die Gewichte.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Backen Sie die Törtchenschalen etwa 20 Minuten länger oder goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Schalen auf einem Rost vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Entformen Sie die Törtchenschalen und legen Sie sie auf kleine Teller. Füllen Sie die Schalen mit dem Fruchtkompott. Löffeln Sie eine Kugel Cranberry-Eis neben jedes Törtchen und löffeln Sie die reservierte Wildereiflüssigkeit darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Törtchen Muscheln

Preiselbeeren

Eis

Kompott

Nudelschalen

Frucht

Die Törtchen mit Minzzweigen garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Minze