Cremige Brunnenkressesuppe mit Salbei

Cremige Brunnenkressesuppe mit Salbei
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hühnerbrühe, Brunnenkresse, Sahne und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. olide. Versuchen Cremige Brunnenkressesuppe, Cremige Fenchel- und Brunnenkressesuppe, und Cremige Rosmarin Salbei Kürbissuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Die Butter in einer großen Soßenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zutaten, die Sie benötigen
ButterButter
SoßeSoße
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gehackte Glasierte Pekannüsse, OptionalGehackte Glasierte Pekannüsse, Optional
2
Fügen Sie den Lauch, Sellerie und Knoblauch, rühren zu beschichten. Senken Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab, kochen Sie den Lauch, bis er etwas weich, aber noch nicht gefärbt ist, etwa 4 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
SelleriesSelleries
KnoblauchKnoblauch
LauchLauch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
3
Fügen Sie die Kartoffel und Hühnerbrühe hinzu. Simmer, aufgedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
HühnerbrüheHühnerbrühe
KartoffelKartoffel
4
Nehmen Sie den Topf aus der Pfanne und rühren Sie die Brunnenkresse und den Salbei unter. Stellen Sie die Pfanne beiseite, um etwas abzukühlen.In der Zwischenzeit Sahne und Eigelb in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite.Mit einem Tauchmixer die Suppe pürieren, bis sie sehr glatt ist. Dann die Suppe mit einem feinmaschigen Sieb abseihen und Feststoffe wegwerfen. Die Suppe in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Zutaten, die Sie benötigen
BrunnenkresseBrunnenkresse
EigelbEigelb
CremeCreme
SalbeiSalbei
SuppeSuppe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Immersions-MixerImmersions-Mixer
SiebSieb
SchüsselSchüssel
PfannePfanne
TopfTopf
5
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne-Eigelb-Mischung unterrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Weißer PfefferWeißer Pfeffer
EigelbEigelb
CremeCreme
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
6
Mit Brunnenkresse garnieren (optional).
Zutaten, die Sie benötigen
BrunnenkresseBrunnenkresse
7
Warm servieren.
SchwierigkeitMedium
Fertig in30 m.
Portion4
Gesundheits-Score12
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