Cremige Karotte mit Curry-Suppe

Name: Cremige Karotte mit Curry-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschälte Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Weiße Zwiebel, gewürfelt; 3 groß Knoblauchzehen, dick geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb und halb (oder Vollmilch); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 EL Rotweinessig zwiebel, in große Würfel schneiden; 6 Garnelen und geädert Garnierung: gehackte geröstete Pistazien; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Zitronensaft, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Salz und Pfeffer haben, garnieren Sie: geröstete Pistazien und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Es ist ein sehr erschwinglich rezept für Fans von indischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Rote Curry-Karottensuppe, Curry-Karotten-Suppe, und Karotten-Kürbis-Curry-Suppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl bei mittlerer Hitze in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotten, dann Zwiebeln hinzu; Braten Sie, rühren Sie zuerst sehr wenig, dann häufiger, bis das Gemüse anfängt, goldbraun zu werden, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Zwiebel

Hitze auf niedrig reduzieren und Butter, Zucker und Knoblauch hinzufügen; weiter kochen, bis alle Gemüse eine reiche fleckige Karamellfarbe haben, etwa 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell-Farbe

Pflanzlich

Butter

Knoblauch

Zucker

Currypulver hinzufügen; weiter braten, bis duftend, 30 Sekunden bis 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Brühe hinzufügen; bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Hitze auf niedrig reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Karotten weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Brühe

Mit einem Tauchmixer oder traditionellen Mixer, pürieren, bis sehr glatt, 30 Sekunden bis 1 Minute. (Wenn Sie einen herkömmlichen Mixer verwenden, entlüften Sie ihn entweder, indem Sie die Pop-out-Mitte des Deckels entfernen oder indem Sie eine Kante des Deckels anheben. Drapieren Sie den Mixerkanister mit einem Küchentuch. Um den Kanister zu "reinigen", gießen Sie ein wenig halb und halb hinein, mischen Sie kurz und fügen Sie dann die Suppe hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Küchentücher

Blender

Zurück in die Pfanne (oder einen Suppentopf); Fügen Sie genug halbe und halbe hinzu, damit die Mischung suppenartig ist, aber dick genug, um die Garnierung zu schweben. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Durchheizen, in Schüsseln schöpfen, garnieren und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschälte Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Weiße Zwiebel, gewürfelt 3groß

Knoblauchzehen, dick geschnitten 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb und halb (oder Vollmilch)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1EL Rotweinessig

zwiebel, in große Würfel schneiden 6Garnelen und geädert

Garnierung: gehackte geröstete Pistazien 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1Prise

Zitronensaft, optional

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Die Illahe Weinberge und Weingut Gruner Veltliner mit einer 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.