Crubeens und Kohl

Name: Crubeens und Kohl
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Streifen dick geschnittener Speck, gehackt; 3 Schweinefettrücken; 12 schwarze Pfefferkörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Karotten, grob gehackt (ca.; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 10 bis 20 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; 5 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mittlere Knoblauchzehen, grob gehackt (ca.; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Zwiebeln, grob gehackt (ca.; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm russet Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Schweinetraber mit angebrachten Sprunggelenken, der Länge nach geteilt

Crubeens und Kohl könnte nur die Beilage, die Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept hat 435 Kalorien, 12g protein, und 15g Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Lorbeerblätter, koscheres Salz und Pfeffer, 2 Kohl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Kohl Pappu - Südindischen Stil Kohl Dal - Kohl s, Kohlrouladen-Auflauf - Kohlrouladen können Zeit brauchen, um zu machen, warum diesen Geschmack opfern, und Kohl-Rindfleisch-Auflauf (faule Kohlrouladen) - Milchfrei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Traberhälften zusammen und wickeln Sie sie fest mit einem Käsetuch ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Traber in einen großen Suppentopf mit Lorbeerblättern, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Pfefferkörnern geben. Mit Wasser bedecken und dann zum Köcheln bringen Skimming Schaum von der Oberseite des Topfes, bis Traber zart sind (Test mit einem Messer) 2-3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Messer

Entfernen Traber dann abseihen Flüssigkeit durch ein Sieb. Reserveflüssigkeit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kartoffeln mit Wasser bedecken und köcheln lassen, weich kochen, abtropfen lassen und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme

Wenn die Traber noch warm, aber kühl genug sind, um sie zu handhaben, wickeln Sie das Käsetuch aus und trennen Sie die Hälften vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Entfernen Sie alle Knochen vom Traber und versuchen Sie, jede Hälfte so intakt wie möglich zu halten. Wenn irgendwelche Stücke von Trotter fallen, reservieren Sie sie. Beide Seiten jeder Traberhälfte mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ofen auf 425 ° F vorheizen caul Fett vorsichtig abrollen, so dass die dünnen Blätter getrennt und leicht zu handhaben sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie jeden Traber halbseitig nach unten auf ein Schneidebrett und teilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig zwischen den Trabern auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Roll Trotter um Kartoffeln, dann wickeln Sie vorsichtig jede Traber Hälfte mit caul Fett. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Trabern.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Rollen

Wickeln

Eingewickelte Traberhälften in einer Backform auf das Gestell legen und etwa eine Stunde lang goldbraun braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fett gerendert ist und der Speck knusprig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie alle Stücke von Traber hinzu, die heruntergefallen sind, während die Knochen entfernt wurden, und kochen Sie, bis sie anfangen zu bräunen.

Fügen Sie Kohl hinzu und kochen Sie, bis sie verwelkt sind, und fügen Sie etwas von der Schweinefleischbrühe hinzu, die vom Kochen der Traber übrig geblieben ist, wenn etwas zu kleben beginnt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald Traber geröstet sind, servieren Sie neben Kohl mit viel dunklem Bier.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinebrühe

Dunkles Bier