Curry-Ingwer Butternut Squash Suppe

Name: Curry-Ingwer Butternut Squash Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (1/2-zoll) cubed geschält butternut squash (über 2 1/2 pfund); 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2-zoll) gewürfelt geschält sellerie (sellerie wurzel; 1 zu 1 1/2 pfund); 2 Heath Bar Toffeestücke Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher fettarmer Joghurt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (süßer Reiswein); 2 Heath Bar Toffeestücke aufgetautes Orangensaftkonzentrat; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Sriracha (scharfe Chilisauce, wie Huy Fong); 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als eine preiswerte Suppe. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Ingwer, weniger natriumhaltiger Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Butternut Squash Curry-Suppe, Kokosnuss-Curry-Butternut-Kürbis-Suppe, und Kokosnuss-Curry-Butternut-Kürbis-Suppe.

Anweisungen

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Ingwer und Knoblauch hinzufügen; 90 Sekunden anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Curry hinzufügen; Kochen Sie 15 Sekunden unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Fügen Sie Mirin hinzu; kochen, bis die Flüssigkeit auf 1/2 Tasse reduziert ist (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Squash, Brühe und Sellerie hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Squash

Brühe

Ein Viertel der Squash-Mischung in einen Mixer geben; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die pürierte Squashmischung durch ein Sieb über eine große Schüssel und reservieren Sie Flüssigkeit; Feststoffe verwerfen. Wiederholen Sie den Vorgang in 3 weiteren Chargen mit der restlichen Squash-Mischung. Orangensaftkonzentrat, Sriracha und Salz einrühren. Dollop 1 Esslöffel Joghurt über jede Portion; mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaftkonzentrat

Sriracha

Petersilie

Squash

Joghurt

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Kochausrüstung

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Blender

Sieb

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

(1/2-zoll) cubed geschält butternut squash (über 2 1/2 pfund)5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1/2-zoll) gewürfelt geschält sellerie (sellerie wurzel; 1 zu 1 1/2 pfund)2Heath Bar Toffeestücke

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 2Heath Bar Toffeestücke

gehackte frische flachblättrige Petersilie 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

fein gehackter geschälter frischer Ingwer 3

Knoblauchzehen, gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher fettarmer Joghurt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mirin (süßer Reiswein)2Heath Bar Toffeestücke

aufgetautes Orangensaftkonzentrat 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1Doppelt gefüllte Oreos

Sriracha (scharfe Chilisauce, wie Huy Fong)2Heath Bar Toffeestücke

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Lubanzi Chenin Blanc mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.