Das ultimative geschmorte Bruststück

Name: Das ultimative geschmorte Bruststück
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 1 Schweinefettrücken; 2 Kilogramm Rinderbruststück, zuerst geschnitten; 794 Habanero-Pfeffer ganze Tomaten, von hand zerkleinert (empfohlen: San Marzano); 3 groß karotten, in Stücke geschnitten; 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten; 1 Plastikflaschen trockener Rotwein; 1 Handvoll frische flachblättrige Petersilie; 4 zweige frischer Rosmarin, nur Blätter; 0 Haufen frischer Thymian, nur Blätter; 1 Kopf Knoblauch, geschnitten in 1/2; 6 Garnelen und geädert Grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, halbiert

Das Rezept Das ultimative geschmorte Bruststück könnte Ihr jüdisches Verlangen in etwa befriedigen 3 Stunden und 30 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 742 Kalorien, 66g Eiweiß, und 37g Fett jeder. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Zwiebeln, Rosmarin, Tomatenkonserven und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Chanukka. 2%. roßartig. Versuchen Ultimate Corned Beef Brisket Mit Wurzel-Gemüse -, Geschmortes Bruststück, und Geschmortes Bruststück für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Brisket großzügig mit Olivenöl beträufeln und das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Stellen Sie einen großen holländischen Ofen oder einen Topf mit schwerer Basis auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie 3 Tropfen Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Legen Sie das Bruststück in den Topf und braten Sie es auf beiden Seiten an, um eine schöne braune Kruste zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen, bevor Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzugefügt werden. Braunes Gemüse, dann Knoblauch, Tomaten, Rotwein, Lorbeerblatt, Thymian, Rosmarin und Petersilie hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Schweinefettrücken

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Das Bruststück wieder in den Topf geben, abdecken und 3 Stunden im Ofen braten, bis das Bruststück zart ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Entfernen Sie das Bruststück zu einem Schneidebrett und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Das Gemüse abseihen und etwas von dem überschüssigen Fett abgießen, dann über das Bruststück gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett