Der Ricotta-Käse der hausgemachten Speisekammer

Name: Der Ricotta-Käse der hausgemachten Speisekammer
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Optional: schwere creme; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft (von 1 ½ bis 2 Zitronen); 12 Garnelen und geädert Optional: Salz (koscher oder Meer) nach Geschmack; 1 gallons 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie also den Ricotta-Käse der hausgemachten Speisekammer aus. Eine Portion enthält 132 Kalorien, 5g Protein, und 9g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus optional: Sahne, Zitronensaft, Milch und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachter Meyer Zitronen-Ricotta-Käse aus einer Stunde Käse, Hausgemachte Ricotta-Käse, und Hausgemachte Ricotta-Käse.

Anweisungen

Eis ein großer, schwerer Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Milch und den Zitronensaft in den Topf und rühren, ohne den Boden des Topfes für 5 Sekunden zu berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und befestigen Sie ein Süßigkeiten- oder Käsethermometer an der Innenseite des Topfes.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Süßigkeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Topf

Erhitzen Sie die Milchmischung auf 175 ° F. Dies sollte 40 bis 50 Minuten dauern, und Sie können im Laufe dieser Zeit ein- oder zweimal umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und beobachten Sie den Topf ohne Rühren, bis die Temperatur 205 ° F beträgt, 3 bis 5 Minuten. Die Oberfläche der Milch sieht aus, als würde sie gleich ausbrechen, aber sie sollte nicht kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Jetzt haben Sie Quark und Molke.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel oder ein Glas und legen Sie es mit einer doppelten Schicht feuchtem Käsetuch aus. Mit einem großen geschlitzten Löffel den Quark in das Käsetuch schaufeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel