Die besten Auberginen aller Zeiten

Name: Die besten Auberginen aller Zeiten
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze braune Senfkörner; 425 Habanero-Pfeffer kichererbsen, abgetropft und gespült oder 12 Unzen gekocht und abgetropft; 794 Habanero-Pfeffer ganze Tomaten von guter Qualität, fein gehackt, mit der Flüssigkeit; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Erdnuss- oder Maisöl; 6 Garnelen und geädert Erdnuss- oder Maisöl, zum Frittieren; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener gerösteter Kreuzkümmel; 10 frische Curryblätter, falls vorhanden (verwenden Sie Basilikum als Alternative mit einem anderen Geschmack); 3 groß auberginen (jeweils etwa 1 Pfund und 2 Unzen); 1 verlassen Etwas mehr Salz und frisch gemahlener Pfeffer, frische Minze oder Koriander zum Garnieren; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Kurkuma; 10 Kruste: Graham-Cracker-Krümel einfacher Joghurt; 2 ganze heiße getrocknete rote Chilis; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel dicke Tamarindenpaste

Die besten Auberginen aller Zeiten könnten genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept dient 6 und Kosten $ 1.79 pro Portion. Eine Portion enthält 290 kalorien, 10g Eiweiß, und 11g Fett. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Tamarindenpaste und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 stunden und 15 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich gut spoonacular Score von 65%. Versuchen Mediterrane Auberginen, Hot Knoblauch-Ingwer Auberginen, und Auberginen mit Tomaten und Kichererbsen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie 3 Liter Wasser in eine sehr große Schüssel oder große Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie das Salz hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Schneiden Sie die Auberginen ab, schneiden Sie sie ganz oben und unten ab und schälen Sie sie dann.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Schneiden Sie sie kreuzweise in jeweils etwa 5 Scheiben. Jede Scheibe sollte etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick sein.

Legen Sie die Scheiben beim Schneiden in das Salzwasser. Die Scheiben schwimmen. Drehen Sie einen Teller auf die Scheiben und balancieren Sie ein Gewicht (z. B. ein sauberes, mit Wasser gefülltes Glas) auf dem Teller aus. 3 bis 10 Stunden beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Nehmen Sie die Scheiben aus dem Wasser und tupfen Sie sie trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Gießen Sie etwa genug Öl in eine große Pfanne, um eine Tiefe von 3/4 Zoll zu erreichen, und stellen Sie es bei mittlerer Hitze ein. Lassen Sie Zeit, damit das Öl sehr heiß wird, geben Sie dann so viele Auberginenscheiben hinein, wie die Pfanne in einer einzigen Schicht hält, und braten Sie sie auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang oder bis sie rötlich-gold sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie zu einem großen Teller oder Tablett mit einer doppelten Dicke von Papiertüchern ausgekleidet. Braten Sie alle Auberginenscheiben auf diese Weise an, fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu und verwenden Sie so viele Teller oder Tabletts, wie Sie möchten. Ich mag es, die Papierhandtücher mindestens einmal zu wechseln. Ich tupfe auch die Spitzen der Scheiben mit mehr Papiertuch. Die Auberginen können nun für 3 bis 4 Stunden beiseite gestellt werden, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Für die Tomaten-Kichererbsen-Sauce: Entweder 3 Esslöffel aus dem Frittieröl oder, wenn Sie es vorziehen, frisches Öl verwenden und in eine große Pfanne mit Deckel geben. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie die Chilis und Senfkörner hinein, wenn das Öl sehr heiß ist. Sobald die Senfkörner zu knallen beginnen, fügen Sie den Knoblauch in Sekundenschnelle hinzu. Einmal schnell umrühren, dann Tomaten, Curryblätter, Kichererbsen, Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma dazugeben. Umrühren und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Würzen Von Fleisch

Curry-Blätter

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

1/2 Tasse Goya Natives Olivenöl Extra

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Gelbwurz

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

1 Dose (11,3 Unzen) Pfirsichnektar

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie die Chilis vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen leicht glatt rühren. Salz und Kreuzkümmel unterrühren. Abdecken und kühlen, wenn nicht innerhalb von 2 Stunden verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Erdbeerjoghurt

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kombinieren Sie die Tamarindenpaste, Zucker, Salz und Kreuzkümmel in einer kleinen Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Gut mischen. Abdecken und kühlen, wenn nicht innerhalb von 2 Stunden verwenden.

So bereiten Sie das Gericht vor: Wenn Sie servierfertig sind, heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Die Auberginenscheiben in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und sehr leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Arbol-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

In den Ofen stellen und erhitzen, über 15 Protokoll. Wenn sich am Boden der Schale Öl ansammelt, gießen Sie es aus.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Die Tomaten-Kichererbsen-Sauce erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Goya Natives Olivenöl Extra

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Ordnen Sie die Auberginenscheiben auf einer sehr großen Platte in einer einzigen Schicht an.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Gießen Sie eine kleine Kelle der Tomaten-Kichererbsen-Sauce auf jede Scheibe. Zentrieren Sie 2 Esslöffel der Joghurtsauce auf die Tomaten-Kichererbsen-Sauce und geben Sie dann einen großzügigen Punkt des Tamarinden-Chutneys auf den Joghurt.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Goya Natives Olivenöl Extra

Tamarind

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

1/4 Tasse Erdbeerjoghurt

Mit Minzblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)