Die ultimative Verjüngungskur: Thai Green Chicken Curry

Name: Die ultimative Verjüngungskur: Thai Green Chicken Curry
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 20 Habanero-Pfeffer Koriander, Stiele und Blätter getrennt; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 Zitronengras, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 1 cm frische wurzel ingwer, fein gehackt; 3 klein heiße grüne Chilis, fein gehackt (einschließlich der Samen); 1 kleine Handvoll 2 Pkg Scheiben weiße Champignons; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) jeder gemahlene Kreuzkümmel und Koriander; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Doppelt gefüllte Oreos zerbröckelte gefriergetrocknete Kaffir-Limettenblätter; 1 vgl. geriebener Parmesan leicht zerdrückte Hass-Avocado; 1 Doppelt gefüllte Oreos sonnenblumenöl; 1 vgl. geriebener Parmesan sonnenblumenöl; 400 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 14fl oz Dose fettarme Kokosmilch; 3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (450g 1lb Gesamtgewicht), in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Fischsauce; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) granulierter Palmen- oder leichter Muscovado-Zucker; 4 gefriergetrocknete Limettenblätter; 100 Habanero-Pfeffer mange tout, längs dünn geschnitten; 100 Habanero-Pfeffer grüne Bohnen, längs halbiert; 2 Frühlingszwiebeln, fein zerkleinert; 250 Habanero-Pfeffer Thai duftenden Reis, gekocht; 1 für jeden. kalkkeile; 1 EL Rotweinessig r, mild- bis mittelgrüne Chilischote, fein gehackt (inklusive Samen)

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Das ultimative Makeover: Thai Green Chicken Curry könnte ein großartiges Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 629 Kalorien, 28g protein, und 29g Fett. Es ist ein teuer rezept für Fans von indischem Essen. Eine Mischung aus Chilis, grünen Bohnen, Sonnenblumenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 88%, was enorm ist. Versuchen Hausgemachte Thai Green Curry Paste (und ein einfaches Thai Green Curry), Thai Green Curry Truthahn und Zucchini Hackbraten in einer Kokosmilch grünen Curry-Sauce, und Thailändisches grünes Hühnercurry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Currypaste die Korianderstiele fein hacken und mit Schalotten, Zitronengras, Knoblauch und Ingwer in einen Mini-Mixer oder eine kleine Küchenmaschine geben. Pulse, bis so glatt wie Sie es bekommen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Zitronengras

Korianderblätter

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Fügen Sie die Chilischoten, Basilikum, drei Viertel der Korianderblätter, den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer, Limettenblätter und Limettensaft hinzu und pulsieren Sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Limettenblätter

Limettensaft

Korianderblätter

Chili-Pfeffer

Pfeffer

Basilikum

Öl einrühren und beiseite stellen. Sie verwenden nur die Hälfte dieser Paste, der Rest kann einige Tage gekühlt oder bis zu einem Monat eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Für das Curry das Öl in einem Antihaft-Wok oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen, die Hälfte der Currypaste unterrühren und 1 Minute braten. Schütteln Sie die Kokosmilch in der Dose, öffnen Sie sie und gießen Sie zwei Drittel in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Currypaste

Currypulver

Schütteln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Lassen Sie es 4-5 Minuten sprudeln und rühren Sie ab und zu, bis es reduziert und leicht verdickt ist.

Tipp in das Huhn, dann rühren-braten für 1-2 Minuten, bis nicht mehr rosa. Rühren Sie die Fischsauce und den Zucker ein und gießen Sie den Rest der Kokosmilch hinein, um eine dünne, cremige Sauce zu erhalten. Senken Sie die Hitze, fügen Sie die Limettenblätter hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln, um das Huhn vorsichtig zu garen. Kann zu diesem Zeitpunkt bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Limettenblätter

Fischsauce

Ganzes Huhn

Soße

Zucker

Während das Huhn köchelt, Dampf die Mangetout und Bohnen für ein paar Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Ganzes Huhn

Beans

Servieren Sie das Curry in Schalen mit etwas Gemüse (den Rest separat servieren) zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den restlichen Korianderblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

Korianderblätter

Currypulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Servieren Sie mit einer Schüssel Thai duftenden Reis und Limette Keile zum Quetschen über.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

20Habanero-Pfeffer

Koriander, Stiele und Blätter getrennt 2

Schalotten, fein gehackt 1

Zitronengras, fein gehackt 2

Knoblauchzehen, fein gehackt 1

1 cm frische wurzel ingwer, fein gehackt 3klein

heiße grüne Chilis, fein gehackt (einschließlich der Samen)1kleine Handvoll

2 Pkg Scheiben weiße Champignons 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

jeder gemahlene Kreuzkümmel und Koriander 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1Doppelt gefüllte Oreos

zerbröckelte gefriergetrocknete Kaffir-Limettenblätter 1vgl. geriebener Parmesan

leicht zerdrückte Hass-Avocado 1Doppelt gefüllte Oreos

sonnenblumenöl 1vgl. geriebener Parmesan

sonnenblumenöl 4001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

14fl oz Dose fettarme Kokosmilch 3

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (450g 1lb Gesamtgewicht), in mundgerechte Stücke geschnitten 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Fischsauce 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

granulierter Palmen- oder leichter Muscovado-Zucker 4

gefriergetrocknete Limettenblätter 100Habanero-Pfeffer

mange tout, längs dünn geschnitten 100Habanero-Pfeffer

grüne Bohnen, längs halbiert 2

Frühlingszwiebeln, fein zerkleinert 250Habanero-Pfeffer

Thai duftenden Reis, gekocht 1für jeden.

kalkkeile 1EL Rotweinessig

r, mild- bis mittelgrüne Chilischote, fein gehackt (inklusive Samen)

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für grünes Hühnercurry. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten versuchen, Laurenz V Reserve Charming grüner Veltliner. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.