Dijon-Herbed Türkei

Name: Dijon-Herbed Türkei
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter oder margarine, erweicht; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch GRAU POUPON Land Dijon Senf, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano frische Rosmarinblätter, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch orangensaft, geteilt; 5 Kilogramm Türkei

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Rosmarinblätter, grauen Poupon, Dijon-Senf, grob gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 33%. Diese Partitur ist nicht so genial. Ähnliche Rezepte sind Türkei Dijon schmilzt, Dijon Türkei Abendessen, und Türkei Soße Dijon.

Anweisungen

Ofen auf 163° erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter, 1/4 Tasse Senf, Rosmarin und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mischen; 1/4 Tasse Orangensaft einrühren. Reserve 1/4 Tasse Senf-Mischung für die Herstellung der Soße; im Kühlschrank bis zur Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Rosmarin

Senf

Butter

Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie den restlichen Orangensaft in den Hohlraum. Lösen Sie die Putenhaut vom Fleisch; Reiben Sie 1/4 Tasse der restlichen Senfmischung unter die Haut und reiben Sie dann zusätzlich 1/4 Tasse der restlichen Senfmischung über die Außenseite des Truthahns.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Senf

Ganze Türkei

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Truthahn mit der Brustseite nach oben auf den Rost in die Bratpfanne legen. Führen Sie das Fleischthermometer in den dicksten Teil eines Oberschenkels ein und achten Sie darauf, dass das Thermometer den Knochen nicht berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

1 Tasse Wein in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Stunde backen, nach 30 min mit restlicher Senfmischung bestreichen. Den Truthahn locker mit Folie abdecken. Weiter backen 2 zu 2-1/4 stunden oder bis fleisch thermometer register 74°, rühren verbleibenden wein, 1/2 tasse zu einer zeit, in tropft in pan als notwendig zu verhindern sie von brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Ganze Türkei

Fleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aluminiumfolie

Pfanne

Den Truthahn auf das Schneidebrett geben und die Tropfen in die Pfanne geben; den Truthahn mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Pfanne

Lassen Sie stehen 20 min.

Inzwischen gießen Pfanne tropft in großen Messbecher; abschöpfen Fett.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Pfanne

Fügen Sie genug von dem restlichen Wein zu Drippings hinzu, um 2-1 / 2 Tassen zu messen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Reservierte Senfmischung in die Bratpfanne geben; kochen, bis es durchgewärmt ist, häufig umrühren. Nach und nach Mehl unter ständigem Rühren mit Schneebesen hinzufügen, bis alles vermischt ist. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 min. oder bis zum Eindicken unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Allzweck-Mehl